為了維護廣大消費者的合法權益，促進食糖業的健康發展，國家質檢總局組織對食糖産品質量進行了國家監督抽查。共抽查了河北、山西、內蒙古、黑龍江、福建、山東、河南、湖南、湖北、廣東、廣西、海南、雲南、新疆等14個省、自治區105家企業生産的105種産品，合格67種，産品抽樣合格率為63.8%。

    抽查結果表明：市場佔有率較高的大型企業産品質量較好，小型企業産品質量存在問題較多。

    本次抽查中發現的主要質量問題：

    一是二氧化硫超標。二氧化硫是用於食糖加工的漂白劑和防腐劑。本次抽查中有8種産品的二氧化硫含量超標，其中有1種單晶體冰糖産品的二氧化硫含量實測值為52mg/kg，超出單晶體冰糖標準值（點20 mg / kg ）的2.6倍。

    二是色值超標。色值是食糖的重要理化指標。本次抽查中有9種産品色值不合格，其中有1種白砂糖色值高達342IU，超出國家標準（點170IU）一倍多。

    三是蔗糖分/總糖分不合格。蔗糖分/總糖分是衡量食糖質量高低的重要指標。本次抽查中有11種産品達不到標準要求。

    四是菌落總數超標。本次抽查中有個別産品菌落總數超標被判為不合格。

    五是電導灰分不符合標準要求。電導灰分指標是反映食糖中的離子型非糖物的含量，非糖物含量過高會影響食糖質量。本次抽查中有3種産品的電導灰分不合格。

    六是還原糖分超標。本次抽查中有5種産品還原糖分超標。綿白糖的還原糖分指標過高，會導致食糖易吸潮滋生微生物而變質，不利於食糖的保存，而還原糖分過低會影響綿白糖的風味。

    七是混濁度不合格。混濁度是衡量制糖過程中的澄清效果和産品質量。混濁度偏高，將會導致飲料中的顏色産生混濁，甚至産生絮凝物。本次抽查中有2種産品的混濁度超標，其中有1種産品的混濁度指標為17度，超出標準值（點9度）將近一倍。

    八是乾燥失重超標。乾燥失重是衡量食糖含水量的指標，本次抽查中有4種産品乾燥失重指標不合格。

    九是標簽標識不規範。本次抽查中有12種産品的標簽標識不規範，主要是沒有標明産品級別和生産日期。

    針對本次抽查中反映出的問題，國家質檢總局責成各地質量技術監督部門，嚴格按照産品質量法等有關法律法規的規定，對産品質量不合格的企業依法進行處理，限期整改。同時，國家質檢總局要求各地質量技術監督部門要加大對食糖監督抽查的力度，重點對食糖生産中微生物、食品添加劑等項目進行監督。國家質檢總局將繼續對該類産品質量進行跟蹤抽查，促進食糖産品行業整體質量水平的提高，為消費者創造放心滿意的消費環境。

食糖産品質量國家監督抽查部分質量較好的産品及其企業名單

   注：排名不分先後

食糖産品質量國家監督抽查部分質量較差的産品及其企業名單

注：排名不分先後