新華社濟南１０月５日電（記者 王志）山東省質監局將對新７類食品實施食品質量安全市場準入制度，包括糕點、豆製品、蜂産品、果凍、掛麵、雞精調味料、醬類等。目前，山東省已開始實施上述食品的生産許可審查發證。

    山東省質監局此前進行的專項調查顯示，目前山東省７類食品生産企業共有１８９８家，其中１０人以下小企業佔企業總數的６３％，糕點企業最多，達到８７７家；雞精調味品企業最少，為１６家。調查結果表明，山東７類食品生産企業發展很不平衡，大中型企業工業基礎好、質量管理較嚴格，檢驗能力較強，對原材料進廠和産品出廠能嚴格把關，而佔大多數的小企業投入資金少，加工設備簡單，流動性大，生産條件差、技術水平落後，對産品和原材料的質量控制不嚴，多數生産企業不具備食品檢驗能力。

    通過對糕點等７類食品實施質量安全市場準入制度，山東部分食品生産企業已開始積極辦理ＱＳ證書，提高産品質量，以贏得消費者信賴。另一方面，那些規模小、不達標的小企業被設立了門檻，減少了不合格食品流入市場的可能性，有利於保障消費者的飲食安全。（完）