圖表：調味料産品實物質量合格率為84.1% 新華社發

    新華社北京１１月１１日專電（記者 郝亞琳）國家質檢總局日前對調味料産品的質量監督抽查顯示，産品實物質量合格率為８４．１％。

    此次抽查對調味料的總酸、總砷、鉛、黃曲霉毒素Ｂ１、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、食鹽、氨基酸態氮等１４個項目進行了檢驗，共涉及北京、河北、黑龍江、吉林、遼寧、上海、江蘇、山東、四川、廣東、重慶、河南等１２個省、直轄市７９家企業生産的８８種産品（不涉及出口産品）。

    抽查中發現的主要質量問題有：個別産品超限量使用食品添加劑；個別醬産品總酸不合格；個別産品標簽標注不規範。

    抽查中發現的質量較差的産品有瀋陽市三合居調味品廠生産的三合居牌二元黃豆醬，淮陽縣陳州醬菜調料有限公司（河南）生産的陳州牌甜面醬和瀋陽自力調味食品有限責任公司生産的自力牌豆瓣醬。

    針對抽查中反映出的主要質量問題，國家質檢總局已責成各地質量技術監督部門嚴格按照産品質量法等有關法律法規的規定，對抽查中産品質量不合格的企業依法進行處理、限期整改。

醬、湯料産品小常識

    新華社北京１１月１１日專電　　醬、湯料是每個家庭不可缺少的調味料，不僅味道鮮美，而且還富有營養。醬産品主要分為黃醬、面醬和複合醬。一般以甜面醬和黃醬為常見産品。

    消費者在購買醬類産品時要注意：

    １、要注意明示的儲存條件，並且無“脹包”現象。

    ２、觀察色澤應為紅褐色或棕褐色，有光澤。

    ３、香氣濃郁，有醬香和酯香，無不良氣味。

    ４、鮮味醇厚，鹹甜適口，無酸、苦、澀、焦煳等異味。

    ５、黏稠適度，無外來雜質。

    消費者在選購湯料産品時要注意：

    １、要根據各自喜好，辨清湯料用途，湯料除了用於沖泡方便食品外，有的還可以直接沖泡飲用。

    ２、衝湯後應帶有品名固有香氣，鮮味醇厚，無焦煳、油哈喇等異味。