新華社北京１月２７日專電（記者 郝亞琳）春節前夕，國家質檢總局專門對部分“年貨”食品進行了質量監督抽查。其中，食醋産品實物質量抽樣合格率為９８．５％。

    此次抽查對食醋産品的感官、致病菌、山梨酸等１６個項目進行了檢驗，共涉及北京、天津、山西、黑龍江、山東、廣東、廣西、江西、江蘇、湖北等１０個省、自治區、直轄市６８家企業生産的９９種産品（不涉及出口産品）。

    抽查中發現的主要質量問題有：個別産品超限量使用食品添加劑；個別産品可溶性無鹽固形物的含量過低；個別産品標簽標注不規範。湖北天宏調味食品廠生産的ＴＩＡＮＨＯＮＧ牌鎮江香醋，江蘇丹陽市恒穗醬醋廠生産的恒穗牌鎮江陳醋，以及山東濱州濱勝釀造有限公司生産的濱勝純糧米醋被查出是不合格産品。

    針對抽查中發現的主要質量問題，國家質檢總局已責成各地質監部門嚴格按照産品質量法等相關法律法規的規定，對抽查中産品質量不合格的生産企業依法進行處理，並限期整改。 

胃潰瘍、糖尿病患者不宜多喝保健醋

    新華社北京１月２７日專電　我國食醋生産歷史悠久，誕生了山西老陳醋、鎮江香醋、四川保寧醋、福建永春紅曲醋等眾多名醋。此外，保健醋作為食醋家族中的新成員，近年來也受到了不少消費者的青睞。

    但是，專家建議，在飲用保健醋時不能大量飲用，儘量不要空腹喝，或是不經開水稀釋。患有胃潰瘍、胃酸過多的人或是糖尿病患者不宜多喝保健醋。對某種水果過敏的人還應在喝之前詳看説明，避開相應的水果醋。專家建議消費者盡可能選用釀造工藝生産的産品。

    在選購釀造食醋時，一是要看食醋的色澤、體態。釀造食醋是琥珀色或紅棕色，有光澤者為佳品。體態澄清、濃度適當，無懸浮物和沉澱的産品質量較好。二是要聞香氣、嘗滋味。好的食醋應有食醋特有的香氣和酯香，酸味柔和，回味綿長，有醇香，不澀，無異味。