新華社重慶２月３日專電（記者 郭立）為切實維護消費者的合法權益，確保節日期間食品質量安全，重慶市質量技術監督局于２００７年第四季度對肉製品生産企業進行了不定期監督抽查，共抽查了江北區、巴南區、大渡口區、九龍坡區、沙坪壩區、渝北區、北碚區、南岸區共８個區、４８家企業生産的６０個批次樣品，抽樣合格率為９３．３％。

    本次抽查有４個批次樣品不合格，其中１批次山梨酸超標；１批次産品執行標準中有質量等級，標簽上未標明；２批次樣品水分不符合標準要求。

    針對抽查中反映出的主要質量問題，重慶市質監局已責成各區縣質監局嚴格按相關法律法規規定，對抽查中産品質量不合格的企業依法進行處理，限期整改。