新華社天津２月２０日專電（記者 孟華）隨著元宵佳節的臨近，湯圓成為百姓集中購買的時令美食佳品。天津市糕點行業協會會長高樹山説，購買湯圓後，應馬上食用。如果不能馬上食用，應儘快冷凍，以免影響湯圓的品質。切勿將已經解凍過的湯圓再次冷凍。

    高會長介紹，湯圓一般分為滾粉式湯圓和包裹式湯圓兩種，按照餡料又可分為果蔬類、蓉沙類、籽仁類、含肉類、低甜度類等多種。天津修訂的《湯圓質量衛生標準》規定，滾粉式湯圓在符合貯存條件下至售出不得超過２４小時；包裹式湯圓在符合貯存條件下至售出不得超過４８小時；速凍湯圓的保質期為６個月。