新華社北京５月２２日專電（記者郝亞琳）由於地震災區條件所限，目前餅乾、飲料、乳製品、肉製品、方便麵等成為災區民眾和救援人員的主要食品。加之部分食品是以空投方式運抵災區，氣候也逐漸炎熱，因此食品貯存環境存在一定安全隱患。

    對此，國家質檢總局有關食品專家提醒，災區群眾在食用食品時要注意以下事項：

    一、要選擇包裝完好的食品，前期空投食品要儘快食用，不宜久放。包裝破裂後，食品容易被污染，餅乾、方便麵等食品氧化變質的速度也會加快，所以也應儘快食用。

    二、儘量選擇有預包裝的産品，注意産品的標簽標識。注意廠名、廠址、配料表等是否齊全，是否在保質期內，最好是近期生産的産品。

    三、在缺乏儀器等外界輔助手段的情況下，感官鑒別是判別食品質量好壞最直接、最有效的方法。食用前要打開包裝觀察，各種食品均應外觀正常，不應有腐敗變質的氣味。

    四、由於災區時有下雨，食品應妥善貯存，注意防潮。如果餅乾、方便麵等有哈喇味，外觀霉變，表面變色、生有黴菌、有蟲蛀痕跡或刺鼻的味道，口感不松脆，則不應再食用。

    五、由於災區缺少食品的儲藏手段，所以宜腐敗的高風險食品，如熟肉製品、乳製品等，建議一定要一次性食用完。已開封的産品在沒有冰箱冷藏保存的條件下，不能在室溫下放置，如沒有食用完建議放棄。

    六、災區不能吃的食品包括：被水浸泡的食品，除了密封完好的罐頭類食品外都不能食用；已死亡的畜禽、水産品；壓在地下已腐爛的蔬菜、水果；來源不明的、無明確食品標誌的食品；嚴重發黴的大米、小麥、玉米、花生等；不能辨認的蘑菇及其他霉變食品等。