新華社銀川１２月１２日專電（記者于瑤）在酸奶選購上，寧夏質監部門提醒消費者有五點須知。

    一是要選擇規模較大、産品質量和服務質量較好的知名企業的産品。因為規模較大的生産企業對原材料的質量控制較嚴，生産設備先進，企業管理水平較高，産品質量也有所保證。

    二是仔細看産品包裝上的標簽標識是否齊全，特別是配料表和産品成分表，以便於區分産品是純酸牛奶、還是調味酸牛奶，或是果料酸牛奶，選擇合適於自己口味的品種，再根據産品成分表中脂肪含量的多少，選擇自己需要的産品。

    三是消費者在購買産品後，食用時應仔細品嘗産品，酸奶應具有純乳酸發酵劑製成的酸牛乳特有的氣味，無酒精發酵味、霉味和其他外來的不良氣味。

    四是由於酸牛奶産品保質期較短，一般為一週，且需在２℃～６℃下保藏，因此選購酸牛奶時應少量多次。

    五是在選購酸奶時，消費者應認真區分酸奶和酸牛奶飲料，酸牛奶飲料的蛋白質、脂肪的含量較低，一般都在１．５％以下，所以選購時要看清産品標簽上標注的是酸奶還是酸牛乳飲料。