9月16日，遼寧省工商局通報了對全省流通領域經銷的小麥粉抽樣檢驗結果。本次共抽查小麥粉30批次，合格28批次，合格率為93.3%；不合格2批次，不合格率為6.7%。

    本次抽查檢驗項目有水分、加工精度、灰分、磁性金屬物、含砂量、面筋質、脂肪酸值、過氧化苯甲酰共8項。不合格項目主要為俗稱增白劑的過氧化苯甲酰超標。過氧化苯甲酰超標會破壞麵粉的營養成分，導致麵粉中的類胡蘿蔔素、葉黃素等天然成分喪失；進入人體後需在肝臟內進行分解，短期過量食用會使人産生噁心、頭暈、神經衰弱等症狀，長期過量食用會對肝臟造成損害。另外，過氧化苯甲酰中含有微量砷和鉛，對人體也有一定的毒副作用，長期食用過氧化苯甲酰超標的小麥粉會影響消費者的身體健康。（記者 劉佳）