今年4月，重慶警方查獲上萬斤致癌物“羅丹明B”染色的毒花椒。近來，北京等多地市場也發現有類似的染色花椒出售。雖然黑龍江省目前尚未接到有關染色花椒方面的投訴，但有關部門仍提醒廣大消費者注意鑒別問題花椒。

    據黑龍江省消協工作人員介紹，目前，已發現的染色花椒含有的食品添加劑一般是“羅丹明B”和“胭脂紅”。按照國家規定，花椒中不允許使用“胭脂紅”，不過,“胭脂紅”是食用色素，危害小一點。而“羅丹明B”屬於非食用物質，我國明確規定禁止使用其作為食品添加劑，並且“羅丹明B”還具有致癌和致突變性，危險性更高一些。

    那麼，如何鑒定問題花椒？黑龍江省消協介紹三招識花椒的小貼士。一眼看。正品花椒色澤多為紫紅或暗紅，光澤度不高，絕大部分表面有開口，果實粒大且均勻，而“染色花椒”色澤鮮紅，呈油浸、亮澄澄的狀態，顆粒小。二手搓。將花椒放在餐巾紙上輕搓，染色花椒會掉色。三水泡。花椒置於水中浸泡，清水變紅，即為染色花椒。（記者 王彥）