2月1日，記者從渝中區消委會獲悉，截至2月底，其轄區內所有大中型酒店、餐飲企業要取消開瓶費、最低消費門檻限制。此外，該消委會還決定，取消賓館此前12點鐘強制退房的規定，並將退房時間延至下午2點。

    據悉，渝中區消委會的決定來源於市消委會的統一部署。市消委會稱，4月底前，重慶市主城區要全面取消開瓶費、最低消費門檻、中午12點鐘強制退房等行業“潛規則”。

    “如果取消開瓶費，餐館的利潤如何保障？如果發生食品安全事故，又如何説得清楚究竟是餐館的菜品還是客人自帶的酒水出了問題？”自渝中區率先在全市打響取消開瓶費“第一槍”後，重慶奇火鍋總經理謝莉表示很迷惑。

    市飲食行業協會會長劉英也認為，目前餐飲業普遍面臨原材料、場地、人工價格上漲壓力，如果取消開瓶費，將進一步降低行業的盈利水平。“如果取消開瓶費，下一步是不是允許客人自帶滷菜甚至自帶食材呢？”

    不過，針對取消開瓶費的做法，接受記者採訪的絕大部分消費者都表示“早就該取消了”。渝北某企業公關事業部經理丁先生説，由於業務關係，他所在的公司常常收到客戶用於抵押貨款的酒水，公司明文規定招待客戶只能使用這些酒水，而不是在酒店購買。“每次都要額外支付開瓶費，包廂費難道不該包含這些服務費嗎？”他認為，如果説開瓶費合理，客人自帶一顆口香糖，是不是也要收取“開糖費”呢？

    對於取消開瓶費的這一決定，市消委會表示將擇日向公眾和商家統一作出解釋。渝中區消委會相關負責人表示這一決定有法可依，《消費者權益保護法》就明確規定，經營者不得以格式合同、通知、聲明、店堂告示等方式作出對消費者不公平、不合理的規定。收開瓶費的行為在一定程度上侵犯了消費者的公平交易權、選擇權。（記者 吳剛 實習生 陽炆杉）