新華社昆明9月26日專電(記者　王研)雲南省質量技術監督局25日向媒體通報了今年3季度的月餅抽查結果,檢驗合格率為91.35%｡知名企業被抽查的月餅大部分合格｡不合格月餅則多存在細菌､防腐劑､酸價超標等問題,也有的月餅餡料偷工減料或凈含量不足｡

    記者了解到,這次全省抽查了昆明､曲靖､昭通等10個州市的月餅獲證生産企業,共193家生産企業312批次産品｡檢測項目共27個,包括餡料含量､蛋白質､酸價､過氧化值等,總砷､鉛､鋁殘留量､黃曲霉毒素B1､菌落總數､大腸菌群等,以及色素和添加劑等｡嘉華､多柏思､高上高等企業被抽查到的産品均合格,昆明桂美軒被抽查到的雲腿月餅､火腿月餅等都合格,雲腿白餅則因菌落總數不合格被點名｡

    不合格月餅的主要質量問題集中在:一是微生物指標不合格;二是過量添加防腐劑;三是酸價､過氧化值超標;四是鋁殘留量超標｡

    此外,一些月餅的餡料含量不合格,有的是因為企業未完全按標準要求生産工藝進行生産,有的則是為降低成本有意減少餡料用量｡一些月餅的凈含量也不合格,其中不乏為追求利潤故意違規操作者｡還有一些月餅明明使用了食品添加劑但未在標簽中明示,有誤導消費者之嫌｡

    目前,雲南省質監局已責成各州､市質監部門嚴厲追究産品質量不符合食品安全標準企業的法律責任,對於標簽不規範的企業,責令限期整改｡對於産品質量不合格的企業,責令立即停止不合格食品品種的生産,立即召回已上市銷售的不合格産品,對召回的産品和庫存的不合格食品採取無害化處理､銷毀等措施,通知相關生産經營者和消費者,並記錄召回和通知情況｡同時還將對這些企業進行復查｡