新華社天津８月１６日電（記者周潤健）１６日是七夕節。如同端午節吃粽子、中秋節吃月餅一樣，七夕節這一天要吃“巧食”。

    民俗專家介紹説，七夕節又稱“乞巧節”，各地風俗一般都要吃“巧食”。在浙江杭州、寧波、溫州等地，這一天晚上要在庭院內陳列“巧果”和各種瓜果。“巧果”又名“乞巧果子”，款式極多，主要的材料是油、面、糖、蜜，其做法是先將白糖放在鍋中溶為糖漿，然後和入麵粉、芝麻，拌勻後攤在案上搟薄，涼後用刀切為長方塊，然後入油炸至金黃即成。人們一邊吃巧果一邊仰望星空，祈盼自己變得心靈手巧。乞巧時用的瓜果也是多種多樣，或將瓜果雕成奇花異草，或在瓜皮表面浮雕圖案，稱為“花瓜”。

    在我國一些地方的糕點鋪，這一天還要製作一些織女形象的酥糖，俗稱“巧人”“巧酥”，出售時又稱為“送巧人”，民間認為，吃了這種“酥糖”的人會變得心靈手巧。

    在我國山東，這一天要吃巧巧飯，乞巧的風俗十分有趣：七個要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃裏，乞巧活動以後，她們聚在一起吃水餃，傳説吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。她們還把七夕下的雨叫做“相思雨”或“相思淚”，因為是牛郎織女相會所致。

    在福建，七夕節時要讓織女欣賞、品嘗瓜果，以求她保祐來年瓜果豐收。供品包括茶、酒、新鮮水果、五子（桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子）、鮮花和婦女化粧用的花粉。一般是齋戒沐浴後，大家輪流在供桌前焚香祭拜，默禱心願。有的地方，七月初一開始泡巧菜、做巧工，將豆、麥盛放在有水的盤子上長成芽，初七這天做成巧芽湯食用。

    民俗專家表示，一個“巧”字形象地道出了七夕食俗的獨特之處，表達出了人們追求心靈手巧、闔家安康、生活美滿的美好願望。