國家質檢總局--産品質量監督司聯合發佈糖果産品質量國家監督抽查結果

    糖果産品質量國家監督抽查結果新聞發佈稿

    國家質檢總局 産品質量監督司

    為了保障消費者的合法權益，促進糖果行業産品質量的提高，國家質檢總局組織對糖果産品質量進行了國家監督抽查。共抽查了浙江、上海、山東、遼寧、吉林、河南、河北、福建、廣東、黑龍江等10個省、直轄市37家企業生産的62種産品，産品抽樣合格率為95.2%。

    抽查結果表明：一是連續對糖果産品質量進行國家監督抽查，促進了糖果産品整體質量水平的提高；二是大中型企業具有一定生産規模，生産工藝規範，檢驗設施齊全，産品質量較好。

    本次抽查中發現的主要質量問題：

    1、乾燥失重不合格。本次抽查中有個別産品乾燥失重項目低於標準規定的要求，乾燥失重低使糖果偏硬，高則易粘牙且不利於貯存。

    2、還原糖含量不合格。本次抽查中有個別産品還原糖含量未達到標準要求。主要是糖果原料中的澱粉糖漿質量不過關，造成還原糖含量不合格。還原糖偏高會使糖果吸潮，易使糖果變質，不耐貯存，影響糖果的質量。

    針對抽查中反映出的主要質量問題，國家質檢總局已責成各地質量技術監督部門按照産品質量法等有關法律法規的規定，對抽查中産品質量不合格的企業依法進行處理，限期整改。同時，公佈抽查中質量較好的産品及其生産企業，引導消費者正確選購。國家質檢總局將繼續對該類産品質量進行跟蹤抽查，促使糖果産品行業整體質量水平的提高，為消費者創造放心滿意的消費環境。

    糖果産品質量國家監督抽查部分質量較好的産品及其企業名單

    注：排名不分先後。 

    糖果産品質量國家監督抽查質量較差的産品及其企業名單

    糖果選購常識

    按照糖果分類，糖果可分為硬質糖果、硬質夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。其中硬質糖果是以白砂糖、澱粉糖漿為主料的一類口感硬、脆的糖果；硬質夾心糖果是糖果中含有餡心的硬質糖果；乳脂糖果是以白砂糖、澱粉糖漿（或其他食糖）、油脂和乳製品為主料製成的，蛋白質不低於1.5%，脂肪不低於3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果；凝膠糖果是以食用膠（或澱粉）、白砂糖和澱粉糖漿（或其他食糖）為主料製成的質地柔軟的糖果；拋光糖果是表面光亮堅實的糖果；膠基糖果是用白砂糖（或甜味劑）和膠基物質為主料製成的可咀嚼或可吹泡的糖果；充氣糖果是糖體內部有細密、均勻氣泡的糖果；壓片糖果是經過造粒、黏合、壓製成型的糖果。

    消費者在選購糖果時應注意以下幾點：

    1、到正規的大型商場或超市購買糖果，大型商場對經銷的産品進貨把關嚴，進貨渠道規範，經銷的産品質量和售後服務有保證。

    2、選購有“QS"標誌的名牌産品，這些企業管理規範，産品質量穩定。

    3、查看標簽及包裝。首先觀察外包裝是否整潔乾淨，字跡印刷是否清晰，標簽是否完整，産品是否在保質期內，儘量選購近期生産的産品。

    4、品評感官，正常的糖果應是(1)色澤均勻一致，香味純凈適中，滋味正常，無異味，符合該産品的應有色、香味；(2)無肉眼可見的雜質，不起泡，不潮解，不粘紙，包裝紙緊密，無破碎及反包裝現象；(3)含果仁、花生仁等的半軟糖，無酸敗，無蟲蛀，無發黴；軟糖有彈性，無溶化發粘現象。(4)巧克力糖表面光滑、細膩，無發白、黴點、霉味和焦味。

    5、適量食用，不要一次性食用過多糖果，應注意吃過糖果後要刷牙，特別是兒童，防止發生蛀牙。