為給廣大旅客提供安全衛生的站車食品環境，確保旅客身體健康，鐵路部門以食品質量為重點，嚴查車站、旅客列車、鐵路公共場所的食品採購、保管、加工等情況，嚴打在鐵路站車制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為。

    暑期是食物中毒和腸道傳染病的高發季節。鐵道部要求各單位嚴格遵守《食品衛生法》，嚴禁銷售“三無”及過期食品，及時清理圍車、隨車叫賣的無證非法經營者，防止中毒事故的發生，確保廣大旅客和職工的飲食安全。

    為確保站車食品衛生安全，各鐵路衛生監督部門以食品質量為重點，嚴查車站、旅客列車、鐵路公共場所和食品生産經營單位的食品採購、保管、加工和銷售等情況，嚴格檢查食品冷藏設備、餐飲具消毒藥品的性能和使用效果，指導、幫助餐飲工作人員掌握夏季食品冷藏、保管等知識。　　

    第六次大提速首次開行的動車組列車，其餐飲服務水平實現質的提高。服務可以和航空媲美的動車組列車，按照鐵道部關於動車組列車餐飲服務工作的指導意見，嚴格餐飲數量、質量、價格、包裝、銷售、檢疫等標準，加大監管力度，規範經營行為，杜絕了旅客食物中毒現象。

    此外，各站車單位還建立健全站車突發公共衛生事件應急處理預案，一旦發生站車突發公共衛生事件，立即有效處置，保證鐵路運輸生産安全有序。 （記者林曉鶯）