國家工商總局近期對四川、安徽、天津、北京4個省市流通領域37家經銷單位銷售的月餅進行了質量監測，並於日前向社會通報了監測結果：合格率98％。

    本次監測的月餅品種包括京式、廣式、蘇式等多種類型，涉及100家生産企業。監測發現，市場上銷售的月餅質量較為理想，酸價、過氧化值、黴菌等指標均符合標準要求，由此證明了月餅類産品所用油脂為新鮮油脂，且産品未使用回收餡料，因為用回收餡料生産的月餅的酸價、過氧化值、黴菌等指標大多超標。此外，在今年的監測工作中沒有發現月餅過度包裝現象。

    上述結果表明，近年來工商等部門加大了對月餅市場的監管力度，取得了預期的效果。同時，月餅生産企業嚴格控制産品質量，經銷企業嚴把購進月餅質量關，有效地提高了月餅的質量水平。

    本次監測發現的生産質量不合格月餅的企業已積極與當地工商機關聯絡，制定了整改計劃。

    工商部門提醒消費者，購買月餅時要注意標誌規範齊全，挑選時可以查看表面是否有明顯的油膩感，形狀是否規範，色澤是否均勻，花紋是否清晰，並查看是否有焦煳和霉變現象。新製作的月餅應色澤鮮亮、外表油亮、口感綿軟。