為貫徹落實《國務院辦公廳關於進一步加強乳品質量安全工作的通知》（國辦發[2010]42號）精神，12月2日，農業部奶業管理辦公室在重慶召開了全國生鮮乳質量安全監管工作會議，總結2010年全國生鮮乳質量安全監管工作，部署近期和明年生鮮乳質量安全監管任務。

    農業部奶業管理辦公室主任王俊勳在會議上指出，今年以來各級畜牧獸醫部門按照統一部署，以嚴厲打擊生鮮乳違禁違規添加行為為中心，圍繞生鮮乳收購站和運輸車兩個重點環節，深入開展清理整頓和標準化管理，切實加強生鮮乳質量安全監管，工作成效明顯。目前，全國13503個生鮮乳收購站100%實現持證收購，機械化擠奶率達到87%。2010年農業部組織抽檢生鮮乳樣品7406批次，生鮮乳三聚氰胺含量全部符合臨時管理限量規定，未檢出皮革水解蛋白和鹼類物質等違禁添加物，全國生鮮乳質量安全狀況總體良好。

    會議明確了近期和2011年生鮮乳質量安全監管工作重點：一是繼續深入開展生鮮乳收購站清理整頓，加大例行檢查和不定期巡查力度，公開生鮮乳收購站信息，強化社會監督。二是加大生鮮乳監測頻次和範圍，強化監測和執法聯動，加大處罰力度，對生鮮乳中違禁添加行為嚴懲不貸。三是建立實施生鮮乳收購站信用檔案及“黑名單”公告和通報制度、奶畜養殖和生鮮乳收購運輸環節生産經營記錄和進貨查驗制度、生鮮乳質量安全異地抽檢制度等5項制度，進一步強化生鮮乳質量安全監管。會議要求各地要繼續對生鮮乳中違禁添加行為保持高壓態勢，對2011年監管工作早計劃、早部署、早行動，加大督查力度，切實維護生鮮乳收購秩序，確保生鮮乳質量安全。

    各省（區、市）畜牧獸醫部門和黑龍江省農墾總局、新疆生産建設兵團畜牧局主管處長及有關質檢單位的同志參加了會議。