近日，為切實做好中秋國慶期間餐飲服務食品安全工作，國家食品藥品監督管理局下發了《關於加強中秋國慶期間餐飲服務食品安全監管工作的通知》（以下稱《通知》），要求各地切實加強中秋國慶期間餐飲服務食品安全監管工作，嚴防重大餐飲服務食品安全事故發生。

    《通知》要求，地方各級食品藥品監管部門要進一步增強政治意識、責任意識和大局意識，把“兩節”期間餐飲服務食品安全監管作為當前工作的重點，加強組織領導，及早安排部署，細化工作方案，落實監管責任，確保公眾度過歡樂祥和的節日。

    《通知》明確，餐飲服務單位是食品安全的第一責任人，要強化風險自查，切實落實食品安全主體責任；地方各級食品藥品監管部門要針對“兩節”期間慶祝活動和公眾聚餐活動多的特點，認真查找監管薄弱環節，切實加大監督檢查力度。要加大對重點區域、重點單位、重點品種、重大活動承擔單位的監督檢查力度，加大對農村群體聚餐等活動的監督指導，嚴防食物中毒事件發生。

    《通知》強調，地方各級食品藥品監管部門要強化應急值守，健全應急管理制度，強化應急知識培訓；要暢通投訴舉報渠道；要按照當地政府的食品安全事故應急預案要求，做好餐飲服務食品安全事故的防範和應急處置工作。