北京家政協會日前發佈《居家老年人照料人員崗位規範》，對養老家政服務員給出初、中、高三個等級標準，這是北京市家政行業首次出臺該崗位規範。

    北京家政服務協會制定的崗位規範，將居家老年人照料崗位分為初、中、高三級，在職業道德、社交禮儀、工作要求上都有區分，並對各等級“應該做到什麼程度”明確了標準。從工作年限來看，初級崗位只需在崗工作滿一年就可考級，中級則需兩年，而高級要滿三年。

    記者看到，該規範對各個級別的養老家政服務員的工作技能要求最為詳細。拿製作家庭餐這一項工作內容來説，初級崗位只要能加工常見蔬菜，普通家禽肉類，製作饅頭、包子、水餃、米飯等4種以上主食，能運用蒸、炒、煮、炸技法製作4種以上菜肴，能製作鹹、酸、甜、辣4種以上單一味型涼菜，能煲4種以上湯類，能熬製4種以上粥類就可以了；中級在各類食品製作的要求上就上升到6種以上。而到了高級就更加專業了，要求能用燴、熘、爆等技法製作魚、蝦、禽類、茸膠等9種以上菜肴。

    又比如清潔家居方面，初級服務員要能掌握普通電器、傢具、灶具、膳食器具等清潔，能分類洗衣；而高級服務員不僅要會這些簡單手藝，而且還要能對居室進行美化裝點，了解餐具和用具的消毒方法等。在照料起居方面，初級崗位僅是要求能照料老人的日常盥洗、洗澡，能為老人沏茶、鋪床、疊被、晾曬被褥等，家政服務人員易掌握；而高級崗位的要求就高得多，要能給患有褥瘡的失能老年人換外用藥，能給失能老年人翻身、按時喂食喂水、梳頭、洗頭、擦身、穿衣、護理二便、進行口腔護理等，還要能做簡單的按摩。“有了這三個等級標準後，家政公司可以根據標準培養用人，全面完成具體培訓、考核、發證。”北京家政協會會長李大經表示，近期會將規範發放到家政公司，針對養老保姆的培訓、發證體系會進一步完善。（記者 袁京）