新華社北京4月18日電（記者劉浦泉）消費者一向認為“安全、放心”的北京錦繡大地肉類市場，18日因銷售注水肉而被工商部門責令自行停業整頓。北京市政府食品安全辦公室有關負責人向記者表示，北京市將進一步加強鮮肉市場監管，打擊鮮肉市場違法行為，確保百姓吃上放心肉。

    據媒體報道，河北三強屠宰廠對豬肉注水後，自蓋檢疫章，通過進京檢疫站進入錦繡大地肉類市場銷售，每天向北京提供約30噸豬肉。北京市食品安全辦公室有關負責人就此指出，受經濟利益驅使，個別外埠生豬屠宰企業對生豬注水問題疏于管理，不嚴格執行國家生豬屠宰的有關規定，致使北京市場鮮肉注水問題時有反彈。同時，這一問題也暴露出市場監管仍存在一些薄弱環節。

    記者從北京市工商局了解到，位於海淀區阜石路的北京錦繡大地農副産品批發市場是北京市大型農副産品綜合交易市場之一，其中，肉類市場日銷生豬1000多頭（一半左右來自河北三強屠宰廠），約佔北京市場份額的5%。

    針對錦繡大地銷售注水肉問題，北京市食品安全辦公室17日決定，對河北三強屠宰廠的鮮肉實施從北京市場強制退出，北京市任何商場、市場、超市和餐飲企業不得購入該企業的鮮肉。同時，加強對畜禽産品進京路口的檢驗檢疫，對肉類批發市場與生豬定點屠宰廠的“廠場挂鉤”協議進行清理，對問題較多的定點屠宰廠將逐個實施退市處理。

    農業部連續5年的動態監測結果顯示，北京市豬肉、蔬菜等食用農産品安全狀況在全國37個無公害食品行動計劃試點城市中名列前茅。2005年，北京市共監測抽查近9萬個樣本，總體合格率為95.27%，其中與人民生活密切相關的大米、小麥粉、食用油、豬肉、蔬菜、調味品和水産品等重點食品的合格率都超過了97％。（完）