新華社香港６月３日電（記者 劉晨）香港食物安全中心３日説，鋻於近日在歐洲暴發的腸道出血性大腸桿菌感染，衛生部門已在進口和零售領域加強監察來自歐洲，特別是德國和西班牙的蔬菜，發現可疑産品會抽取樣本化驗。

    食物安全中心當天表示，一直與歐盟有關當局保持密切聯絡。發言人説，衛生署公共衛生檢測中心已備有診斷設施，為懷疑感染而入院的病人進行確診測試。發言人同時提醒市民，最好只進食徹底煮熟的蔬菜肉類等食物。

    香港醫院管理局也在當天表示，會與衛生防護中心保持緊密聯絡，加強監察並送報懷疑個案。

    大腸桿菌可經由水及食物傳播而感染人體；飲用受污染的水或進食未烹煮熟透和受污染的食物，如碎牛肉、芝士、蔬菜、果汁等均可感染此菌。據世界衛生組織３日的報告，目前德國已出現約１０００宗腸道出血性大腸桿菌感染個案，以及約４７０宗溶血尿毒症個案。