新華社蘭州１１月２４日電（記者 朱國亮 張澤遠）在乾旱、貧瘠的甘肅土地上，今年將收穫超千萬噸的糧食！
這樣的産量，對於中國這個世界糧食大國而言，佔比不大。然而，對於長久以來為一口糧食發愁的甘肅來説，能夠實現糧食供需平衡有餘，具有里程碑意義。
實現糧食供需總體平衡有餘
會寧是甘肅省最乾旱的縣之一，今年春夏，這個縣再遭嚴重乾旱，但當地農民沒有為吃糧發愁。
會寧縣會師鎮西岩村村主任王永福説：“小麥雖基本絕收，但玉米、土豆産量還不錯，土豆單産在１噸到１．５噸之間。”
據甘肅省農牧廳介紹，因旱情嚴重，夏糧減産，但秋糧彌補不足，全年糧食總産預計仍將達到１００５．３萬噸。這是甘肅糧食産量首次突破千萬噸大關。如今，儘管小麥、大米還要適量調入，但甘肅馬鈴薯、商品玉米、制種玉米、啤酒大麥、小雜糧有大量調出，甘肅糧食供需實現了總體平衡有餘。
儘管自然條件嚴酷，但近年甘肅糧食産量卻在加速增長。甘肅農牧廳的統計顯示，甘肅糧食産量從１９９４年的７００萬噸增長到８００萬噸，用了１０年的時間；之後從８００萬噸到９００萬噸，用了５年時間；從９００萬噸到１０００萬噸，只用了２年時間。
更加難能可貴的是，甘肅糧食增長來源於山旱地，不是以犧牲更多的水資源為代價，相反，是用盡可能少的水生産盡可能多的糧食。
甘肅省農牧廳廳長武文斌介紹，甘肅人均佔有的水資源量不到全國平均水平的一半，然而甘肅人均生産的糧食卻接近全國人均水平。
“旱地也能産這麼多糧，科學種田是真好。”５５歲的王永福説，“我們這裡土地雖多，但多是山旱地，早些年常鬧饑荒。沒想到現在不僅旱年不再鬧饑荒，而且還有餘糧出售。”
科學調整結構是糧食增産的關鍵
“十年九旱”、“年年種糧不見糧”，這是甘肅旱作農業區廣為流傳的兩句話，也透露著人們對旱作農業的無奈。
甘肅是典型的旱作農業區，全省７０％的耕地是山旱地，近８０％的農村人口生活在乾旱半乾旱地區。
如何從這些山旱地“刨”出糧食？
武文斌説：“‘十年九旱’其實是相對於春夏時節和夏糧作物而言的。甘肅降水主要集中在七、八、九月，冬春以及初夏乾旱頻繁，但全年降水量並無多大變化。小麥的需水時節剛好與甘肅降水時段錯開，也因此有了‘年年種糧不見糧’一説。”
據此，甘肅省近年來持續調整作物結構，壓夏擴秋，調減小麥種植面積，擴大馬鈴薯等秋糧種植面積。馬鈴薯、玉米種植面積擴大到千萬畝，而小麥１０年調減３６０多萬畝。
王永福所在的西岩村９０００多畝地中，一半以上改種了玉米，剩下的主要是馬鈴薯和小雜糧。
如今，秋糧在甘肅糧食構成中已佔據７０％，也是增長潛力所在。其中較為典型的作物之一是馬鈴薯。因需水季節與甘肅降雨季節大致吻合，且土壤適宜，甘肅馬鈴薯不僅産量高，而且品質好，目前已成為全國最重要的馬鈴薯産區。
武文斌説，甘肅糧食作物結構的調整，是在科學認識旱情的基礎之上，遵循自然規律進行的調整，變對抗性結構為適應性結構。這種科學發展的理念是推動糧食增産的關鍵。
新技術讓每滴雨水發揮最大作用
在適應乾旱的同時，如何用更少的水生産更多的糧食？甘肅農技人員探索出了一項新的種植技術。
這一技術全稱為全膜雙壟溝播技術，甘肅人習慣稱之為全膜技術，其要領是在秋季或者初春土壤解凍時，在地裏起大小雙壟，然後用地膜將整塊地覆蓋，在壟溝內進行種植。
“如果沒有全膜技術，我們這裡幾乎種不成玉米，沒有玉米，我也養不了牛。”益歲潤説。
甘肅定西市通渭縣降水少，乾旱頻發，過去只能種植小麥等産量低的糧食作物，農民吃糧困難。有了全膜技術後，這裡開始涌現出許多玉米種植大戶，益歲潤就是其中之一。
家在通渭縣平襄鎮城關村的益歲潤，近年來連續承包上百畝土地種植玉米等作物，生産的糧食、秸稈又用來養牛，牛糞在沼氣池發酵後再還田，形成了循環農業。
甘肅省農牧廳副廳長楊祁峰説，全膜技術看似簡單，但卻將水分的利用率提高了７０％以上，在玉米種植中效果尤為突出。一般情況下，１畝地１毫米降水最多只能生産１公斤糧食，而利用這一技術可達到２．２公斤。
“僅有科學認識還不夠，還要有創新的技術。”武文斌説，秋季用地膜鋪地，留住水分可持續到來年６月，化解了頻繁發生的春、夏之旱。地膜又能增光、增溫，以往在海拔２０００米以下、降水達到４００毫米的地方才能種植玉米，現在在海拔２０００米至２３００米、降水達到２５０毫米以上的地方也能種植。
經全力推廣，甘肅運用這一技術種植玉米已超千萬畝。楊祁峰介紹，全膜玉米耐旱，産量遠高於小麥，是帶動甘肅糧食增産的主要品種。
武文斌説，北方旱作區旱地面積多達５億畝，旱地糧食産量低而不穩，是增糧的潛力所在。甘肅科學認識乾旱，不斷創新旱作農業新技術，變旱作區為糧食主産區，為北方旱作農業發展和增糧提供了成功探索案例。
