山裏娃告別黃豆飯
——來自廣西都安瑤族自治縣的學生營養餐調查新華社南寧１２月２０日電

    新華社南寧１２月２０日電（記者 張鶯、吳晶）一大盆肉末豆腐、一大盆白菜，每人一盒米飯——每天，這樣一份冒著熱氣的簡易午飯都是廣西都安瑤族自治縣澄江鄉古山小學的４０８名學生的開心一刻。

    而就在半年前，這裡的孩子還吃不到一頓像樣的午飯。他們每天的伙食只有一樣——黃豆蒸飯。就是把從家帶來的大米、黃豆和豬油裝進飯盒泡上水，放到蒸爐裏蒸熟。

    四年級學生藍堯儀的個頭幾乎同大城市的學前班孩子一般。這個羞澀的男孩兒不愛説話，對現在的免費午餐或是以前的黃豆蒸飯，他都説:“很好吃。”

    古山小學學生大多來自周邊幾個村屯，遠的要走兩三個小時才能到家。在廣西山區，大多數學生都在寄宿制學校讀書。許多學校沒有食堂或廚房，只有用簡易木棚搭建的灶房，學生們只吃中午和晚上兩頓飯，只有黃豆蒸飯一種，一吃就是十來年。

    “孩子們大多是留守兒童，年紀小卻很懂事。有的家裏太窮，買不起黃豆，一年到頭就只吃白飯。”古山小學校長韋君説著，紅了眼眶。

    “整天吃這個，哪有營養？孩子的個頭都長不大，看著心酸。”已為孩子們燒火蒸飯６年的古山小學女工黃春泉説。

    今年３月，媒體報道了廣西山區學生吃飯難問題後，從中央到地方都開始積極行動。截至１０月底，廣西共有超１１億元“一補”資金投放到７９２１所農村義務教育學校，覆蓋１４８．６萬名貧困寄宿制學生，佔寄宿生總數的７１％。

    在都安瑤族自治縣，每名寄宿制小學生一天的伙食補助為３．５元，其中３元由中央財政補助、０．５元由縣財政補助。家長除了每週給學生帶米、每學期給學校交一次柴外，不需要繳納其他費用。

    “學校每天可用於買菜的錢是１４２８元，能買多少肉和菜，都要嚴格測算，保證全部用在學生身上。”韋君説。

    為了保證食品原料安全可靠，古山小學每天向縣城菜市場的定點攤販訂購豬肉、青菜、雞蛋等基本食品，又多請了３名女工幫忙燒飯，每月工資１０００元由縣財政支付。但是，由於縣財政一時難以負擔，大部分工友的錢還拖欠著，等著年底一次性發清。

    面對毫無怨言的工友，韋君很感動。他期待國家出臺更多措施，讓孩子們的營養“跟上去”。

    “以前到了上午第三節課，孩子們就頂不住了，上午的體育課沒法上，給球他們都不打，有些學生還會暈倒。”韋君説。

    今年１０月，國務院決定啟動農村義務教育學生營養改善計劃。廣西約有２９個縣被列入試點範圍，共涉及學生１１０萬人。截至１０月底，廣西已落實資金２０００多萬元，用於學生營養餐、食堂建設、購置食堂設備等。

    新年將至，陰雨連綿的山區涼意漸濃。在古山小學，學生膳食參照專家建議，儘量變換著花樣，早餐有豆漿、饅頭、雞蛋，午餐有牛肉、豬肉、青菜，晚餐有內臟、魚、水果等。

    儘管如此，孩子們最大的新年願望依舊是“每天都能吃上豬肉和白菜”。由於前段時間豬肉價格上漲，孩子們每人每餐只能沾到“一點點肉星”。

    校長和老師們的心願則是“搭個棚子作飯堂、再配置些桌椅板凳”。

    根據規劃，自治區財政將安排９６７３萬元為１０８所中小學建設學生食堂。

    隨著伙食的改善，個頭小小的藍堯儀的胃口越來越好。捧著飯盒，小男孩兒笑著對記者説：“我好像長胖一點了，希望我還能長高些。”