新華社北京８月２９日電（記者 郝亞琳）國家質檢總局食品生産監管司司長鄔建平２９日在全國糕點月餅質量安全市場準入新聞發佈會上表示，截至今年年底，所有食品生産企業必須１００％獲得食品生産許可證。屆時，未能獲得市場準入資格的食品企業，一律嚴禁生産和銷售。

    食品質量安全市場準入制度是國家質檢總局于２００１年建立並開始實施的，其內容包括生産許可證制度、強制檢驗制度和市場準入標誌制度。生産許可證制度要求食品生産加工企業必須具備原材料進廠把關、生産設備、工藝流程、産品標準、檢驗設備與能力、環境條件、質量管理、儲存運輸、包裝標識、生産人員等保證食品質量安全的必備條件，取得食品生産許可證後，方可生産銷售食品；強制檢驗制度要求企業的食品必須經檢驗合格方能出廠銷售；市場準入標誌制度要求企業對合格食品加貼ＱＳ（質量安全）標誌，對食品質量安全進行承諾。

    目前，我國２８類５２５種食品均已實施了食品質量安全市場準入管理，共有１０．７萬家食品生産企業獲得食品生産許可證，獲證企業食品的市場佔有率達到同類食品的９０％以上。

    鄔建平表示，從２００８年起，沒有獲得食品生産許可證的糕點月餅企業將不得生産，沒有ＱＳ標誌的産品也一律不得銷售。

    據全國工業普查數據統計，全國糕點企業共３０５８家。２００６年全國規模以上糕點企業共有４０１家，産量５９萬噸，實現産品銷售收入１３６億元，産量和銷售量均佔市場總量的５０％以上。

    截至今年７月底，我國規模以上糕點月餅企業已全部獲得市場準入資格，全行業獲得食品生産許可證的企業總數達７６１家。８月份，又有３００余家企業已獲證或正在辦理過程中。

    鄔建平説，糕點産品市場準入制度的實施，使糕點質量安全總體水平有了明顯提高，促進了食品工業結構調整和優化，使大量不具備生産條件的糕點食品企業停産、轉産或被市場淘汰，規模企業實現了快速發展。

    他表示，目前還沒有辦理食品生産許可證的糕點企業應儘快提高生産水平，以達到保證生産質量安全産品的條件，抓緊申請，迅速辦理ＱＳ證。

    他還要求，各地質檢部門應當嚴格控制食品質量安全，加強對ＱＳ標誌的監管，加大對不合格食品和企業的處罰力度，加大對食品小作坊的整治力度。