近日，陜西省食品安全委員會制訂並下發了2006年食品安全專項整治工作方案,決定在全省範圍內繼續開展食品安全專項整治。

    專項整治的重點:以糧、肉、蔬菜、水果、乳製品、豆製品、水産品、兒童食品、清真食品、飲料、酒等百姓經常使用的食品為重點品種，以城鄉結合部、廣大農村和旅遊景點為重點區域，以節假日和黃金周為重點時段，突出抓好食品源頭污染治理、生産加工、流通以及消費四個環節，嚴厲打擊生産、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。城鎮重點是打擊無證照生産經營食品和制售不合格食品行為，整頓小餐館、小飲食攤點、小食品店、小加工作坊，加強餐飲業餐具消毒和衛生條件的日常監督。農村的重點是整治集貿市場、學校食堂、小商店、小飲食攤點，探索農村家庭自辦宴席監管機制，嚴防劣質食品流入農村，有效遏制群體性食物中毒事件的發生。

    專項整治的目標：通過整治食品源頭污染、整治食品生産加工環節、食品流通環節、食品消費環節、突出抓好農村食品安全、加強食品添加劑監管、完善食品安全事故報告和應急救援體系建設等, 有效遏制生産、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，進一步規範市場秩序，強化食品生産經營企業的自律，使全省食品安全狀況有明顯改善。大中城市蔬菜、水果農藥殘留抽檢合格率達到85%以上，進一步降低畜産品中違禁藥物殘留水平。注水肉和病害肉上市受到全面遏制。基本完成食品企業標準清理工作，完成28類食品質量安全市場準入工作，全面清理並取締無營業執照、無衛生許可證、無食品生産許可證和不符合食品質量衛生安全許可條件的食品生産加工點，建立食品生産加工企業質量檔案，實現動態監管。嬰幼兒配方食品、瓶(桶)裝水、膨化食品、食用植物油、學生營養餐配送單位和學校食堂等6類食品生産經營單位的衛生許可情況基本規範，餐飲單位的餐飲具消毒情況抽查合格率提高10％。在流通領域推行對包裝食品、散裝、裸裝食品、冷凍食品、現場製作食品、農産品、水産品、畜産品等8類食品質量分類監管。中、小學周邊飲食攤點、食品經營秩序有明顯好轉。推進食品安全信用體系建設試點工作。提高各級應急處置能力。