吉林省重大食品安全事故（Ⅲ級）應急救援演練在遼源市舉行。為全面落實《國家重大食品安全事故應急預案》和《吉林省重大食品安全事故應急預案》，切實提高各部門應對食品安全事故的處置能力,確保一旦發生食品安全事故，能夠有效組織、快速反應、高效運轉、臨事不亂，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障人民群眾的生命安全，維護社會穩定，2006年9月18日，吉林省食品安全監督管理工作委員會在遼源舉行了省暨遼源市重大食品安全事故（III級）應急演練。
演練由一起假設發生在遼源市某一中學食物中毒事故開始的。遼源市政府根據事態發展情況，迅速展開救援工作並立即向上級政府部門彙報。隨即，市政府成立了重大食品安全事故應急指揮部。按照指揮部的要求，市食品藥品監管局會同公安、衛生、工商、質監和教委等部門立即啟動食品安全事故應急救援預案，並迅速組織安全保衛、醫療救治、事故調查、樣品檢驗、産品召回、善後處理、新聞報道等工作組趕赴現場，實施應急救援和應急處理。指揮部及時召開新聞發佈會，向媒體通報了此次食品安全事故的有關情況，並及時向省食品藥品監督管理局等相關部門報告。
通過演練，進一步檢驗了食品安全事故應急處理的組織指揮、安全保衛、醫療救治、緊急處置、通報報告、污染調查、事故控制、善後處理的能力和水平。使從事食品安全工作的人員進一步熟悉了重大食品安全事故應急處理的工作原則，緊急處置、應急響應的工作程序，通報報告的時限、程序、文書格式等，為鍛鍊一支過硬的應急救援隊伍奠定了基礎。
吉林省政府副秘書長劉長生出席了演練儀式並講話。吉林省食品安全監管工作委員會辦公室主任、食品藥品監督管理局副局長吳曉光，省政府應急辦、省食品安全監管工作委員會各成員單位的領導，遼源市委、市人大、市政府以及遼源軍分區的領導，全省各市州食品安全監管工作委員會的領導以及有關人員觀摩了現場演練。
