衛生部近日通報表揚浙江省衛生廳查處劣質食用油案件及北京市衛生局調查處理福壽螺引發食源性疾病案件。通報指出，浙江省衛生廳、北京市衛生局在這兩起案件的處理過程中，決策果斷，組織有力，行動迅速，措施得當；有效地控制了事態進一步擴大，並對受到傷害的群眾，積極組織救治，保障了人民群眾的食品安全和身體健康。

    今年８月２日晚，浙江省台州市衛生局在接到群眾舉報後迅速會同溫嶺市衛生局突擊檢查了浙江溫嶺市繁昌油脂廠，查獲劣質成品豬油５．３噸，毛油（原料）３７．６噸。８月３日，浙江省衛生廳在接到台州市衛生局和溫嶺市衛生局的報告後，予以高度重視，立即指派省級食品衛生監督員趕赴溫嶺指導、協助當地進行調查處理，並提出從快、從細、從嚴的工作要求。浙江省衛生廳會同溫嶺市衛生局對劣質豬油可能流向地採取了緊急防控措施，查封了６．５噸來源於該廠的劣質豬油，並在當地持續開展對餐飲單位、超市、農貿市場的全面監督檢查。為避免此類劣質食用油的流通和消費，浙江省衛生廳于８月９日下發了《關於開展‘金箭三號——餐飲業食用油大檢查’行動的緊急通知》，要求各級衛生部門對浙江省內所有餐飲單位貯存、使用的食用油衛生進行突擊性監督檢查。為便於監督工作的開展，浙江省衛生廳還迅速統一購買了２０００份過氧化值、酸價測試卡分發到全省各地。在浙江省衛生廳的統一部署下，截至目前，全省各級衛生行政部門共檢查餐飲單位３５１０家，共查處３家使用劣質食用油的餐飲單位，收繳劣質食用油３２５千克。有關劣質食用油已得到控制，涉案嫌疑人已被公安部門刑事拘留。

    ８月１１日，北京市衛生局在接到３名消費者關於在蜀國演義黃寺店食用涼拌福壽螺肉不久即患病的投訴後，立即派員赴該店進行調查、核實。隨著發病人數逐漸增多，根據相關核查情況，北京市衛生局于８月１５日及１７日分別對蜀國演義黃寺店和勁松店予以立案，成立了專案組，迅速開展流行病學調查，對陸續發病的１３８名病人、涉案的蜀國演義餐廳進行全面的調查取證，同時指導和協助醫院對病人進行積極的救治。通過專案組夜以繼日地連續奮戰，８天內查明了事件的原因和餐廳的進貨渠道，並採取了相應的行政控制措施。為防止類似事件的再次發生，北京市衛生局于８月１８日下發了《關於加強餐飲業食品衛生管理，防止人感染廣州管圓線蟲病的緊急通知》，明確要求餐飲單位立即停止出售生吃、半生吃淡水螺類食品，並要求各級衛生行政部門對北京市內的川、湘、鄂、粵等重點餐飲單位進行全面監督檢查，在檢查同時向餐飲單位發放有關宣傳材料。截止目前，全市共監督檢查餐飲單位４２８０家，發放８１００份宣傳材料，檢查中未再發現有經營生食淡水螺的餐飲單位。這起由食用福壽螺引發的食源性疾病疫情得到了有效控制。（衛生部新聞辦公室）