在中國科技部、美國農業部的支持下，12月4日至5日，由中美農業科技合作聯合工作組主辦、南京農業大學承辦的中美食品安全研討會在南京舉行。來自中國科技部和國家質檢總局的官員、美國農業部的食品安全專家、中國疾病控制中心、南京農業大學等單位的專家學者及雨潤集團等部分企業界人士共30人與會，針對中美食品安全現狀及對應措施，技術發展及合作意向進行了深入的分析和積極的討論。
科技部農村科技司賈敬敦副司長在歡迎詞中，回顧了自2002年中美雙方簽署“中國科技部與美國農業部農業科技合作議定書”以來，雙方聯合工作組在食品安全方面所開展的主要活動和取得的進展，希望中美科學家進一步加強合作，積極開拓合作領域和方式，並就建立中美肉品質量安全研究中心提出建議。
美國肉用動物研究中心主任Mohammad Koohmaraie博士代表美國農業部表示非常高興來到南京參加中美食品安全研討會。他簡要介紹了美國農業部農業研究服務局的機構設置及職能，表示非常願意與中國同行就雙方所共同關注的食品安全問題展開深層次討論，分享兩國在食品安全研究領域的技術和經驗。
鮑俊凱副司長代表國家質檢總局，就中國食品安全衛生管理體制及食品安全衛生現狀做了主題發言。
中美雙方10多位專家在南京農業大學做了專題報告，內容涉及食品安全現狀、食品安全檢測和控制技術及食品安全管理等研究熱點和熱門話題。與會代表就中美食品安全合作內容和合作方式以及建立中美肉品質量與安全研究中心的可能性等進行了充分討論。
最後，Koohmaraie博士和賈敬敦副司長進行了總結發言。Koohmaraie博士表示非常願意和中國科技部和科學家開展合作，並全權代表美國農業部開展與中國食品安全與質量進行合作。賈司長在總結發言中説，隨著經濟全球化進程的加快，食品全球化生産、流通和消費的趨勢已經越來越明顯。加強食品安全領域的國際交流與合作是保障食品安全的一個重要途徑。中國科技部非常重視與美國農業部建立起來的農業科技合作平臺，希望中美食品安全與質量聯合工作組通過此平臺，就業已確定的領域以及中心建立迅速開展實質性合作，最終達到合作共贏的目的。
