12月25日，記者從國家質檢總局獲悉，由國家質檢總局部署的嚴厲打擊食品黑作坊、黑窩點和嚴厲打擊使用非食用原料生産加工食品專項行動（簡稱“兩打”專項行動），已在全國全面展開。

    國家質檢總局要求，各級質量技術監督部門要重點對轄區內區域性生産的“一地一品”、“一地多品”加強日常安全衛生監管，加大巡查力度和頻次，確保區域性食品安全隱患的及時發現、及時處理和及時控制。國家質檢總局同時要求，各級質量技術監督部門對轄區內一定區域範圍內出現15家以上生産同一類食品的，要報上級質量技術監督部門。各省級質量技術監督部門對本省一定區域範圍內30家以上生産同一類食品的，要及時上報國家質檢總局。

    國家質檢總局還要求，在“兩打”中要突出抓好重點環節、重點産品、重點廠點、重點區域和重點違法行為等“5個重點”，特別要突出抓好可能危害人體健康安全的食品制假制劣違法行為。通過採取有力措施，達到“三個一批”，即嚴厲打擊一批使用非食用原料生産加工食品的制假制劣窩點；關閉並取締一批不具備保證産品質量安全必備條件的食品生産加工廠點；通過新聞媒體曝光一批制假制劣違法案件。

    國家質檢總局同時要求各地質量技術監督部門進一步加大對肉製品、水産加工品、蛋製品、豆製品、乳製品、方便食品、炒貨、糖果、酒類等與人民群眾生活密切相關、節日熱銷食品的專項監督抽查力度，及時公佈抽查結果，引導消費者正確選購。

    國家質檢總局指出，“兩節”即將到來，“兩會”召開在即，各級質量技術監督部門要從講政治、講大局的高度出發，全局動員，全面部署，開展深入、細緻的食品安全大檢查，確保“兩節”、“兩會”期間社會穩定。