1月25日，記者從農業部新聞發佈會上獲悉，多寶魚（大菱鲆）藥殘事件發生後，農業部和産銷兩地政府部門、協會、企業、經銷商共同努力，堵疏結合，一方面嚴格控制多寶魚藥殘問題，確保上市産品質量安全，另一方面，積極引導，摸索出一套“産地準出和市場準入”新模式。目前，合格的多寶魚正重返市場，再次回到市民餐桌，消費者可放心食用。

    據了解，重返市場的多寶魚多來自通過無公害産品認證的企業和規模較大的龍頭企業。好品質必然價格高，運輸成本和檢測成本的增加也導致了價格的上漲。目前，上海、北京兩個市場多寶魚批發價均由以前的60-70元/公斤上漲到100-110元/公斤。儘管如此，一些高檔飯店仍在逐步增加進貨。

    據農業部漁業局有關負責人介紹，多寶魚藥殘事件發生後，多寶魚養殖企業一度陷入滯銷的境地，企業迫切希望這條魚能重返市場。為妥善解決多寶魚上市問題，國家和有關省漁業行政主管部門、協會、企業和經銷商紛紛採取有效措施：

    一是加強監管，堅決堵住問題魚再次流入市場。農業部于2006年12月6日下發了《農業部辦公廳關於開展水産品質量安全專項執法行動的通知》，在全國範圍內開展水産品質量安全排查工作和專項執法。各省市漁業行政主管部門及其漁政機構根據總體部署，加大了現場存藥檢查、養殖制度落實情況檢查和産品抽樣檢測力度，嚴厲打擊和處罰違法用藥行為。農業部同時組織多寶魚養殖專家編寫《多寶魚健康養殖技術指南》和《多寶魚常見病害防治方法及用藥指南》，免費贈送養殖漁民，進一步加大宣傳培訓力度，規範健康養殖，指導幫助廣大漁民科學、合理、規範用藥。此外，有關水産科研單位正加緊開展禁用漁藥替代藥物的研究。

    二是政府部門間積極協商和溝通。山東省海洋與漁業廳在一個月內4次赴上海，與上海市食藥局、上海市經貿委等部門就有關問題進行溝通，舉行了兩地多寶魚産銷簽約儀式。遼寧省葫蘆島市政府高度重視多寶魚危機，該市領導親自組織漁業部門相關人員赴京與工商部門協商，並與北京市工商局聯合在北京豐臺大紅門京深海鮮批發市場舉行了多寶魚上市啟動儀式。

    三是行業協會發揮重要的組織和協調作用。多寶魚事件發生後，産銷兩地一些漁業協會做了大量工作，一方面組織養殖生産企業或銷售經營企業統一思想，提高認識，加強自律。另一方面加強協會之間合作和交流，提高溝通效率和水平，同時，積極向政府反映企業真實情況，提出行業發展正當合理要求。中國水産與流通加工協會組織幾十家企業聯合發出“健康養殖，規範養殖，誠信經營”的倡議書和承諾書。興城現代漁業園區養殖行業協會代表152名會員與政府、批發市場進行聯絡，有效地推動了本地養殖企業多寶魚整體上市。上海市水産品協會多次代表上海經銷商考察産地養殖狀況。

    四是産銷之間簽定嚴格的“廠場挂鉤”協議。為了保證上市多寶魚的質量安全，明確相關責任，各地一般都採取簽訂“廠場挂鉤”協議方式，即養殖企業與經銷商、養殖協會與經銷商、協會與批發市場、批發市場與市場經營戶之間簽訂挂鉤協議。山東省2家多寶魚養殖企業分別與上海4家經銷商挂鉤，協議規定如果山東多寶魚在上海市場被檢測出違禁藥物殘留超標，雙方根據具體情況，分清原因、責任，由責任方承擔處罰責任和經濟損失；青島市大菱鲆養殖協會與上海4家經銷商簽訂挂鉤協議；遼寧省葫蘆島興城漁業養殖協會與北京京深海鮮批發市場簽訂挂鉤協議；廣州市黃沙批發市場與市場經營戶之間簽訂協議，規定經營戶負責産品質量安全把關。

    五是産銷兩地承諾實施“産地準出、市場準入”新模式。山東省多寶魚養殖企業承諾建立完整生産檔案，多寶魚上市需向上海經銷商提供檢測合格報告，採取空運方式，全部掛牌銷售。大連多寶魚養殖企業主打“無公害”品牌，承諾每批出具無公害農産品産地認定證書、産品認證證書和大連市産品質量監督檢驗所檢驗報告等“三證”。遼寧興城多寶魚進京統一由興城漁業園區養殖協會組織管理，産品上市前7天由協會派專人進行抽樣檢測，並出具産地證明、檢測報告及其他資質證明。産品運至北京需要6小時，由協會指定運輸車輛，並派專人押車，以確保運輸環節質量安全。上海經銷商承諾在多寶魚運輸過程中不添加任何藥物維持成活率，經營場所配備多寶魚暫養條件和技術支撐，並主動為餐飲飯店提供合格證明材料，以便貼在飯店醒目位置或附在菜單上提供給客人。廣州市黃沙批發市場要求每車來貨具備“五證”，即養殖場所在地權威部門檢測合格報告、養殖場保證書、廣州本地權威部門檢測合格證書、黃沙市場的檢測合格證書和市場準入證。

    據悉，農業部漁業局近日將再次組織6個督察組，分赴水産品主産地區督察各地落實水産品質量安全執法工作的情況，確保春節期間水産品安全供應。 （作者：梁寶忠）