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衛生部通報06年麵粉等五類食品衛生監督抽檢情況
中央政府門戶網站 www.gov.cn   2007年01月27日   來源:衛生部網站

    衛生部近日通報2006年熟肉製品、葡萄酒、麵粉、滅菌乳、米粉(4-36個月嬰幼兒補充食品)等五類食品國家衛生監督抽檢情況。結果顯示:熟肉製品、葡萄酒和麵粉生産中不規範使用食品添加劑問題嚴重;部分食品在生産加工銷售過程中微生物污染問題應當引起高度重視。

    ——熟肉製品。河北、山西、吉林、黑龍江、江西、廣東、海南、重慶、雲南和陜西10個省、直轄市分別對商場(超市)和餐飲單位銷售的熟肉製品進行了監督抽檢,共抽查熟肉製品773份,其中,在商場(超市)抽查定型包裝熟肉製品206份、散裝熟肉製品181份,在餐飲單位抽查散裝熟肉製品386份。所抽檢206份定型包裝熟肉製品樣品中有198份合格,合格率為96.1%;8份不合格,其中,微生物超標的7份,山梨酸超標的1份。在7份微生物超標的樣品中,菌落總數超標的5份,大腸菌群超標的2份。所抽檢的567份散裝熟肉製品樣品中有534份合格,合格率為94.2%;33份不合格,其中,亞硝酸鹽超標的19份,苯甲酸超標的11份,山梨酸超標的3份。

    ——葡萄酒。北京、吉林、江蘇、山東、湖南、廣東和重慶7個省、直轄市分別對商場(超市)或集貿市場、餐飲單位銷售的葡萄酒進行了監督抽檢,所抽檢283份葡萄酒樣品中有276份合格,合格率為97.5%;7份不合格,其中,菌落總數超標的3份,莧菜紅超標的3份,赤蘚紅超標的1份。

    ——麵粉。內蒙古、山東、河南、四川和甘肅5個省、自治區對餐飲單位的麵粉進行了監督抽檢,共抽查麵粉154份。抽查指標為鉛、鎘,合格率為100%。河北、山西、遼寧、安徽4個省對農貿市場的麵粉進行了監督抽檢,抽查指標為二溴乙烷、過氧化苯甲酰。所抽檢75份麵粉樣品中有68份合格,合格率為90.7%;7份不合格,均為過氧化苯甲酰超標。

    ——滅菌乳。北京、天津、內蒙古、廣東4個省、自治區、直轄市對商場(超市)銷售的滅菌乳進行了監督抽檢,抽查指標為鉛。共抽查滅菌乳64份,全部合格。

    ——米粉(4-36個月嬰幼兒補充食品)。內蒙古、遼寧、黑龍江、廣西、四川和寧夏6個省、自治區對各地商場(超市)、城鄉結合部或農村集市銷售的米粉(4-36個月嬰幼兒補充食品)進行了監督抽檢。所抽檢131份米粉(4-36個月嬰幼兒補充食品)樣品中有124份合格,合格率為94.7%;7份不合格,其中,維生素D含量不達標的4份,維生素A含量不達標的4份,鐵含量不達標的2份。(衛生部新聞辦公室)

 
 
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