北京市將在餐飲行業開展控煙行動。1月30日上午，在市南區郵電局牛街支局，市衛生局聯合市愛衛辦、國家控煙辦、市疾控中心，向全市4萬家餐館負責人寄出《北京市在餐飲行業開展控煙行動的倡議》和反饋明信片，餐飲行業開展控煙行動正式啟動。

　　市愛衛辦

　　餐飲住宿等場所有望納入禁煙範疇倡議書提出，在全市餐館開展無煙餐廳活動，尊重不吸煙顧客拒吸二手煙的權利，為就餐者營造一個清新、無煙的就餐環境。市衛生局疾控處處長趙濤表示，倡議書將寄到每一位餐館管理者的手中。

　　根據1996年頒布的《北京市在公共場所禁止吸煙的規定》，中小學、幼兒園、商店等8類場所禁止吸煙。餐館不在其中。

　　世界衛生組織《煙草控制框架條約》2006年在我國正式生效，我國成為公約生效後第一個舉辦奧運會的國家。市愛衛辦負責人表示，為了能夠兌現“無煙奧運”的承諾，有關部門正在制定方案，2008年前，餐飲、住宿等場所有望納入禁煙場所範疇。

　　市民建議

　　大廳應該禁包間可放寬“自從懷孕後，我就沒跟朋友在外面餐廳吃過飯，原因之一就是餐館裏吸煙的人多。”雷女士介紹。目前本市成年人的吸煙率在27%左右，其餘73%的成年人和所有未成年人在餐館就餐時依然遭受著二手煙的侵害。根據市愛衛辦2005年抽樣調查，大多數市民贊成餐飲場所禁煙。每年“兩會”都有關於餐廳禁煙的提案。

　　“禁煙，好啊！”從不吸煙的孫先生認為，在公共場所吸煙是一種不負責任的行為，是對他人健康的一種傷害，是對他們人格的不尊重，特別是在餐館這種人流密度大、流動性強的環境中，所造成的危害和傷害就更加明顯。

　　剛剛退休的許大爺有著30多年的煙齡，對於創建無煙餐館，他有不同意見——餐館禁煙是好事，但要分兩種情況對待，在大廳裏就餐人員較多，應該禁煙。但在包間，為了便於朋友聊天和休閒活動，應當可以吸煙。

　　小餐館

　　餐廳拒絕吸煙可能影響生意據了解，本市已有部分中高檔餐廳實施了控煙制度。2006年初，全聚德在北京的10家直營店全部開闢了無煙區，也有一些餐館內挂有“請勿吸煙”的標識，但遍佈大街小巷的中小餐館依然存在著煙霧繚繞的現象。

　　百子灣路北側，十來家餐館都沒有採取禁煙措施。一家小餐館的老闆説：“煙酒不分家，人家來吃飯還不讓抽煙？再説飯店還賣煙呢，不讓抽煙不是砸了自己生意。”服務員表示，如果有客人受不了相鄰客人的煙味，可以幫忙調整座位，但絕不會勸阻吸煙的顧客。

　　了解到有關創建無煙餐館的倡議後，聚德華天餐飲集團相關負責人表示，這個倡議很好，我們會全力支持，但推廣需要逐步進行。

　　專家

　　對120家餐館進行細緻調查“餐館必須成為禁煙場所。”市疾控中心專家諮詢委員會專家馮藹蘭表示，近期，有關專家將選擇朝陽區120家左右的中、西餐廳進行調查。包括測定大廳服務員的一氧化碳呼出量，對比吸煙桌附近和無吸煙桌附近的空氣質量，記錄下相關指標。

　　此外，還將對學生、公務員、企業職員、醫生等數千名市民進行民意調查，摸清市民對餐館禁煙的看法。

　　這些調研結果將於2007年5月31日世界無煙日時對外公佈，並且向市人大彙報。

　　目前，意大利、土耳其、伊朗等國家和地區已經通過無煙餐館的法律、法案。荷蘭、法國等20多個國家也明令要求在餐館、飯店、酒吧等公共場所設置無煙區，新西蘭規定，飯店必須劃出一半以上的空間為無煙區。盡可能與吸煙區分開，並設置明顯告示。2007年1月1日，我國香港已在全部餐館內實行禁煙。