今年，河北省以縣、區為重點，繼續推行食品衛生監督量化分級管理制度。年內，這項制度要覆蓋所有小型餐飲業和熟肉製品、乳製品、植物油、調味品、桶裝水等食品生産加工企業。

    食品衛生量化分級管理，即對取得衛生許可證的食品經營單位進行信譽度分級，共劃分A、B、C、D四個等級，並根據等級確定次年食品衛生監督的頻次。A級為低風險，進行簡化監督。B級為中風險，進行常規監督。C級為高風險，進行強化監督。D級不予許可或取消其衛生許可證。據介紹，目前，河北省在量化分級管理工作中，A級單位由省衛生廳評定，B、C、D級單位由各市衛生行政部門來評定。為配合新的食品衛生許可證發放管理辦法實施，今年，省衛生廳將修訂《河北省食品衛生等級評定辦法》，簡化食品衛生等級評定程序，除省衛生廳直管單位外，食品衛生A級也由市級衛生行政部門評定。

    今年，除在所有小型餐飲業推廣這項制度外，將開展對300平方米以上食品經營單位的衛生等級評定工作；完善農村學校食堂衛生監督量化評分表，對農村學校食堂的衛生等級評定率達到100%(以簡單加工學生自帶糧食、蔬菜或以為學生熱飯為主的規模小的農村學校食堂除外)。2007年，食品衛生A級單位掛牌、貼標率要達到100%，各級食品衛生B、C級單位掛牌、貼標率達到80%以上，並列入全省衛生監督工作年度考核目標。

    同時，將在總結公共場所衛生監督量化分級試點工作的基礎上，制定公共場所衛生等級評定標準及公共場所衛生監督量化分級管理制度實施工作方案，指導各設區市對旅店業、美容美發場所、游泳場所實施衛生監督量化分級管理。(記者張淑會)