28日，北京市衛生局表示，為了確保奧運期間的食品衛生，北京113家奧運簽約飯店的食品衛生等級必須全部達到A級。

    據介紹，目前，北京共有奧運簽約飯店113家，涉及351個餐廳。其中，食品衛生等級A級的161個，B級154個，C級17個，D級1個，另外，18個餐廳正在改造中，尚未評定衛生等級。市衛生局表示，奧運簽約飯店目前存在的衛生問題主要是冷葷間的更衣設施不完善；個別飯店自身衛生管理不到位、存放過期食品等。

    目前，奧運簽約飯店已經被列為重點監管對象，要求其對自身存在的衛生問題進行整改。同時，市衛生局將通過加強衛生監督、責令整改、行政處罰等手段，不斷提升尚未拿“A”的奧運簽約飯店的食品衛生等級。(記者 周奇)