6月1日，記者在河北省會保龍倉超市槐底店看到，豬肉的中肋肉價格每公斤已降到了18元以下，后座肉每公斤也從19元下調到了18元，前排肉價格則從每公斤22元降到21元。在省會其他超市，豬肉價格也有不同程度的回落。據超市負責人介紹，從5月31日起，豬肉的進貨價相比前一日每公斤下調了0.6元。

    據省商務廳監測，從5月28日開始，全省豬肉、雞蛋價格開始出現回落，且呈逐漸回落態勢。5月29日，全省豬肉平均批發價為17.58元/公斤，比5月28日下降1.01%；30日，平均批發價為16.94元/公斤，比29日下降了3.64%；31日，平均批發價為15.86元/公斤，比30日下降6.38%。同時，全省雞蛋價格也出現回落，5月29日至31日的平均批發價分別比前一天下降1.45%、1.36%和1.55%。

    省商務廳市場運行處處長楊進祥介紹説，此前豬肉價格的上漲，造成一些養殖戶惜售生豬，“越漲越不賣”的心理加劇了豬源緊張。近日，國家商務部發出準備動用儲備肉的消息後，一些養殖戶怕市場價格下跌，開始出售生豬，這樣一來貨源開始增多。不過，他表示，近來豬肉價格的回落屬每年麥收時節的規律性回落，今後一段時間豬肉價格將平穩運行，不會有太大起伏。

    豬肉價格上漲後，省商務廳密切監測市場變化，自5月25日開始，對全省生活必需品(包括肉類、禽蛋、蔬菜等)實行日報告制度，由商場、超市、農産品批發市場等監測樣本企業及時報告市場價格及供求變化情況，隨時掌握全省市場動態，重點加強豬肉、禽蛋市場的監測和預警。全省商務系統還成立了肉品市場供應工作領導小組，指揮、協調各級商務部門調查研究，摸清本地豬源底數，指導、督促加工、流通企業及有關部門加強生豬貨源組織，做好生豬産銷銜接。同時，妥善安排市場，確保均衡上市，保障市場供應，做到豬肉供應不斷檔、不脫銷。(記者李巍)