茶源茶祖茶鄉，閩茗獨秀；茶文茶韻茶道，國飲和諧。17日，由福建省人民政府、國臺辦、農業部、國家工商總局、國家質檢總局、中華全國供銷合作總社、中國國際茶文化研究會、中國茶葉流通協會、台灣省農會、台灣茶協會共同舉辦的首屆海峽兩岸茶博會在歷史文化名城泉州隆重開幕。作為全國性茶葉博覽盛會，茶博會突出“生態、健康、和諧”主題，旨在促進海峽兩岸及全國各産區茶産業、茶科技、茶貿易、茶文化的交流和發展。

    上午9點，全國政協副主席羅豪才、張克輝，全國人大常委會原副委員長王漢斌，全國政協原副主席楊汝岱，福建省委書記盧展工，省長黃小晶，省政協主席梁綺萍，國務院臺辦常務副主任鄭立中，全國政協文史和學習委員會副主任、中國國際茶文化研究會會長劉楓，農業部副部長危朝安，國家工商總局副局長劉凡，國家質檢總局副局長魏傳忠，中華全國供銷總局副局長李春生，福建省委副書記王三運，省人大常委會副主任張家坤，全國政協專委會領導何少川，泉州市委書記鄭道溪，台灣省農會總幹事張永成等共同為開幕式剪綵。開幕式由福建省委常委、常務副省長張昌平主持。

    出席開幕式的還有福建省領導于偉國、曾喜祥、金能籌、陳家驊、王欽敏，老同志許集美、張明俊，浙江省軍區原政委賀家弼，來自法國、日本、俄羅斯、印度等國家和台灣、香港以及內地各省的茶葉專家和茶葉經銷商。

    黃小晶在開幕式上致辭。他説，福建生態環境優越，種茶、制茶、飲茶歷史悠久，茶文化底蘊深厚，茶産業獨樹一幟，全省茶葉産量和單産、茶類品種、烏龍茶産值和出口總量、國家級茶樹品種、無性係茶樹良種率、對臺茶業合作規模等均居全國第一，充分體現出“茶之鄉、茶之祖、茶之源、茶之韻”的重要地位和獨特魅力。閩臺茶緣同根，茶業界優勢互補，長期合作成效顯著。隨著祖國大陸惠及廣大台灣同胞政策措施的深入實施，兩岸攜手發展茶産業，合力打造茶品牌，共同弘揚茶文化，對於進一步拓展“五緣六求”、深化兩岸交流合作具有重大意義。他説，當前福建正深入學習貫徹黨的十七大精神，按照省委八屆三次全會部署，進一步發揮福建在海峽西岸經濟區建設中的主體地位和重要作用，堅持項目帶動、品牌帶動，堅持著力民生、著力民心，構建擴大對外開放的平臺、推動全國區域合作的平臺、促進祖國統一大業的平臺，努力把海峽西岸經濟區建設成為科學發展的先行區、兩岸人民交流合作的先行區。海峽兩岸茶博會的成功舉辦，必將有力推動茶業經濟又好又快發展，為加快海峽西岸經濟區建設、促進祖國和平統一大業作出積極貢獻。

    劉楓在致辭中説，茶為國飲，閩茶為優。福建在中國茶業發展乃至世界茶業發展史上具有重要地位。改革開放以來，福建省委、省政府對發展茶經濟、弘揚茶文化十分重視，堅持把茶葉作為特色産品，出臺政策舉措，實施品牌帶動，加大科技投入，健全市場機制，使福建茶經濟發展迅猛，茶文化事業蒸蒸日上。希望以茶博會為契機，進一步發揮閩茶優勢，做大做強茶産業和茶經濟，繁榮發展茶文化，努力把閩茶推向全國、推向世界，進一步推動兩岸茶業等農産品的經貿交流與合作，努力促進兩岸茶經濟的發展繁榮，加強兩岸茶文化的交流，發揮茶文化在建設中華民族共有精神家園中的重要作用。

    張永成代表台灣業界在致辭中表示，將通過茶博會，加強兩岸農業技術交流合作，共同創造兩岸農業雙贏的美好願景。

    開幕式上，具有濃郁閩南文化特色、散發獨特茶香茶韻的“海峽情·茶之韻”文藝表演，贏得陣陣喝彩。開幕式後，與會領導與嘉賓共同參觀了茶博會展館。

    16日晚，大會組委會還舉辦了大型歡迎晚宴。