山葡萄酒産品質量國家監督抽查質量公告
國家質檢總局 産品質量監督司

    為維護消費者的合法權益，促進山葡萄酒行業健康發展，國家質檢總局組織對山葡萄酒産品質量進行了國家監督抽查。共抽查了吉林、遼寧、黑龍江、廣西等4個省、自治區50家企業生産的50種産品（不涉及出口産品），産品實物質量合格率為88%。

    此次抽查依據QB/T1982-1994《山葡萄酒》、GB/T15037-1994《葡萄酒》、GB10344-2005《預包裝飲料酒標簽通則》等國家標準及相關産品標準規定的要求，對山葡萄酒産品的酒精度、總糖、滴定酸、揮發酸、游離二氧化硫、總二氧化硫、幹浸出物、鐵、大腸菌群、細菌總數、腸道致病菌、鉛、莧菜紅、胭脂紅、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、甜蜜素、安塞蜜、感官以及標簽等21個項目進行了檢驗。

    抽查結果表明，一是連續多年的國家監督抽查促進了企業質量意識的提高，此次産品抽樣合格率比上次提高了12個百分點；二是所檢産品衛生指標中的大腸菌群、細菌總數、腸道致病菌項目全部合格。

    抽查中發現的主要質量問題：

    1、個別産品超範圍使用食品添加劑。莧菜紅、胭脂紅是著色劑，糖精鈉、甜蜜素、安塞蜜是甜味劑。強制性國家標準GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》規定，山葡萄酒産品中不允許添加各種著色劑和甜味劑。抽查中有個別産品檢出莧菜紅、糖精鈉、甜蜜素、安塞蜜。

    2、個別産品標簽標注不規範。強制性國家標準GB10344-2005《預包裝飲料酒標簽通則》明確規定，飲料酒必須標注酒名、配料表、凈含量、製造者（經銷者）名稱和地址、批號、生産日期、産品標準號與質量等級、産品類型等。抽查中發現有個別産品標簽標注不規範，主要是未標注産品質量等級、苯甲酸等。

    針對抽查中反映出的主要質量問題，國家質檢總局已責成有關質量技術監督部門嚴格按照産品質量法等有關法律法規的規定，對抽查中産品質量不合格的企業依法進行處理，限期整改。同時，公佈抽查中質量較好的産品及其生産企業，引導消費。針對超範圍使用食品添加劑的問題，加大跟蹤抽查力度，擴大抽查覆蓋面，從源頭把好産品質量關。促進山葡萄酒行業整體質量水平的不斷提高，為消費者創造放心滿意的消費環境。  

山葡萄酒産品質量國家監督抽查部分質量較好的産品及其企業名單

    注：排名不分先後。

山葡萄酒産品質量國家監督抽查部分質量較差的産品及其企業名單

    注：排名不分先後。

山葡萄酒常識

    山葡萄酒按不同的方法可分為以下幾種：按色澤分有桃紅山葡萄酒、紅山葡萄酒；按二氧化碳壓力分有平靜山葡萄酒、山葡萄汽酒；按含糖量分有幹山葡萄酒、半幹山葡萄酒、半甜山葡萄酒、半甜山葡萄汽酒、甜山葡萄酒。

    一、選購山葡萄酒注意事項：

    1、山葡萄酒的保質期通常在12個月內，不要購買過期的山葡萄酒。所謂愈陳愈好的觀念不適用於山葡萄酒。

    2、購買時可查看食品標簽的內容是否完全，正規企業生産的産品，食品標簽的內容包括産品名稱、企業名稱、地址、生産許可證編號、生産日期、執行標準、産品的酒精度、糖含量、質量等級等相關産品信息。

    3、産品質量較好的山葡萄酒從外觀看應清亮透明（深色酒可以不透明），無雜質、酒體有光澤，色澤自然、悅目。

    4、應根據個人口味和食物類型選購不同的山葡萄酒。幹、半幹山葡萄酒口感清新、協調、爽凈；甜、半甜山葡萄酒口味濃郁醇厚，酸甜適口。

    5、按山葡萄酒標準要求酒精度必須大於等於7度，購買時認清産品標簽上標注的酒精度含量，低於7度的酒，不能稱作山葡萄酒。

    二、飲用山葡萄酒注意事項：

    1、不同類型山葡萄酒的飲用溫度不同，幹酒14～18℃時，酒香最純正；甜型酒在8～10℃時飲用口感最佳。

    2、有木塞的山葡萄酒應倒放或平放，讓水松塞因接觸到酒而膨脹，保持密封，防止空氣透進瓶內。

    3、一次未飲用完的幹型山葡萄酒，可用原木塞密封後存放幾天，但酒質量會下降，應儘快飲用；一次未飲用完的甜型葡萄酒，由於含糖量高極易變質，必須用原木塞密封後於0～4℃處冷藏，應儘快飲用。