天津市《奧運醫療衛生保障總體運行方案》和醫療服務、衛生監督、疾病控制、突發衛生事件應急等四個方面的實施方案和預案已經確定，即日起全面啟動醫療衛生保障工作，在完善醫療救治和應急處置的同時，對重點區域內的餐飲業、公共場所和重點衛生保障場所進一步加大衛生監管和監測力度，不達標單位責令停業。

    在奧運醫療衛生保障領導小組指導下的醫療救治、食品衛生、公共場所和生活飲用水衛生、疾病控制、突發事件應急五個醫學專家組，將負責衛生保障工作的專業技術諮詢、指導和把關，解決可能出現的疑難技術問題；市衛生局還組建了160人的現場衛生監督保障隊伍，確定了3個衛生監督預備梯隊。

    根據醫療衛生保障運行方案，市第一中心醫院為奧運定點醫療機構，醫科大學總醫院、泰達醫院為備用醫療機構；120急救指揮中心為院前急救和傷員轉運機構。賽場和接待賓館周邊2公里、重點迎賓線區和車站、機場周邊1.5公里、旅遊景區等四類區域為重點衛生保障區域；以賽場和定點接待、供餐單位為中心，四星級以上賓館飯店、天津特色餐飲等五類場所為重點衛生保障場所；以運動員、裁判員為中心四類人員為重點衛生保障人群。對重點區域內的餐飲業、公共場所和重點衛生保障場所等，以轄區為單位進行衛生專項整治，加大衛生監管和監測力度，依據衛生標準規範進行驗收，達不到衛生要求的，依法查處責令停業；對中心保障場所，分為九個保障責任區，賽期將實施全天候現場監督保障，從食品原料、從業人員健康、涼菜加工、交叉污染、餐飲具消毒等8個關鍵環節嚴格把關，實施關鍵環節全程現場快速檢測，確保食品衛生安全；從自來水末梢水質檢測、桶裝水衛生抽檢和現場快速檢測、集中空調衛生監測監督清洗等7個方面嚴把公共場所和生活飲用水衛生安全。