2008年初，受國際市場大豆和食用植物油價格上漲，帶動國內食用油價格上升，市內一些地方出現群眾排隊購買，個別品牌小包裝食用油出現斷檔脫銷的現象。近期，由於國家加大了食用油宏觀調控力度，熙來書記、鴻舉市長、正其副市長等市領導的高度重視，糧食部門積極組織市場供應，重慶市食用油市場供求緊張的矛盾得到緩解。

    市糧食局為保證食用油市場供應和價格穩定，採取了以下工作措施：一是將確保當前食用油市場供應作為全市糧食管理部門和國有糧食企業最大的政治任務和中心工作，高度重視，精心組織，週密安排，強化措施，保證不斷檔脫銷，維護市場穩定。二是千方百計組織油源，充實庫存。抓緊江蘇紅蜻蜓食用油廠的精煉加工，産品全部運回重慶市場銷售；責成市油脂公司組織精兵強將，到湖北、江蘇等長江中下游地區油料主産省搶抓油源，加大國內採購力度；加快與外商談判進程，抓緊落實訂購合同，積極組織食用油進口；組織國有糧食企業抓好今年市內油菜籽收購工作；組織重點國有糧食企業到境外建立優質油料生産基地。三是向國家發改委、國家糧食局申請動用中央儲備油，以保證市場供應，平抑市場價格。四是從現在開始，對市油脂公司的商品油採取臨時調控措施，對出現斷檔脫銷的地區，由市糧食局實行調撥，有計劃銷售。五是立即對全市各區縣食用油銷售情況進行調查，對缺油的區縣，由市油脂公司組織油源，投放當地市場，在當地政府的領導和支持下，搞好供應工作。六是加大對食用油市場監管力度，由市、區縣糧食行政管理部門會同工商、物價等部門，開展聯合執法檢查，對大型超市、糧油批發市場和農貿市場進行巡查，重點檢查糧油經營者執行最高庫存規定的情況，堅決打擊囤積牟利、合謀漲價等違法行為，維護市場秩序。七是加強對食用油市場的監測，做好食用油供應、價格等市場行情的定期採集上報工作，了解和掌握食用油生産、銷售、庫存、價格等情況，發現苗頭性、趨勢性問題，採取應對措施，及時加以解決；對重要情況和重大問題立即報告市政府。八是加強與區縣政府溝通，促請他們認真落實糧食工作區縣長負責制，共同做好食用油市場供應工作；加強與宣傳部門配合，正確引導社會輿論，維護社會穩定；加強與相關部門協調，為做好食用油市場供應工作提供有力保障。