“5.12”汶川特大地震發生後，為保障抗震救災中肉食品質量安全，確保救災部隊和災區群眾吃上“放心肉”，四川省畜牧食品局採取一系列有效措施，確保供應災區豬肉等畜禽食品質量安全。

    一、加強駐廠檢疫。四川省畜牧食品局承擔省“5.12”抗震救災指揮部物資組肉食品保障任務後，向省內10余家肉食品重點加工企業派出5個工作組進行採購、監督工作。各市州畜牧局按照省畜牧食品局《加強抗震救災中畜産品質量安全監管的緊急通知》要求，對承擔向災區調運食品的屠宰企業全面加強駐廠檢疫工作，由分管領導和行政主管人員組成監查小組，每天對屠宰加工企業駐廠檢疫情況進行監督。截至5月26日，已向災區調運白條肉、火腿腸、罐頭等食品2550余噸，未發生一例質量安全事故。

    二、開展“瘦肉精”專項檢測。相關市州畜牧局在省畜産品安全檢測中心的協調下，全面加強畜産品質量安全監管。從5月14日至5月25日，省畜産品安全檢測中心對邛崍“金利”、“春源”、遂寧“高金”、資陽“環宇”(四海公司)、“永鑫”、樂山井研縣食品公司等供應抗震救災部隊和災區人民肉食品的加工企業所宰生豬抽樣進行“瘦肉精”專項檢測，共檢測樣品579頭份，均未檢出“瘦肉精”。同時，為加強對屠宰生豬“瘦肉精”的適時監測，確保豬肉安全。5月16日，省畜産品安全檢測中心緊急組織訂購了“瘦肉精”快速檢測卡3000份，免費發往邛崍、樂山、資陽、遂寧、蒼溪、閬中等地畜牧局。

    三、加強投入品違禁藥物和畜産品藥物殘留監測。地震發生後，省畜産品安全檢測中心抽取成都、綿陽、德陽、南充、自貢、雅安等地50家飼料生産經營企業和養豬場(戶)的飼料樣品67批，檢測地西泮、喃唑酮、喹乙醇，結果均為未檢出，符合規定。

    抽取遂寧、樂山、達州、宜賓、涼山、攀枝花等地畜産品樣品657批，檢測違禁藥物和獸藥殘留。其中，抽取雞蛋57批，檢測氯黴素；抽取牛奶80份，檢測氯黴素；抽取豬肉60批，檢測磺胺類藥物，檢測結果均符合規定。

    上述情況表明，五月份四川畜産品質量安全狀況良好；為抗震救災部隊和災區人民提供的肉食品安全可靠。