上海市食藥監管局9月1日公佈本市月餅市場的專項監督抽查結果：各種月餅産品衛生質量總體良好，合格率為98.9%。市質監局也從1日起全面啟動今年的月餅生産質量安全監管工作，對本市月餅生産企業的原料採購和使用情況以及剩餘月餅的處理情況進行跟蹤檢查。

    據了解，本次抽查的月餅主要來自商場超市和食品零售店，涉及29家月餅生産企業，檢測項目包括酸價、過氧化值、山梨酸鉀、菌落總數、致病菌等15項指標。結果顯示，本市月餅衛生質量總體良好，僅上海亞華食品廠生産的散裝“採芝齋”椰蓉月餅（2008年7月23日生産）菌落總數超標，被判為不合格。目前有關生産經營單位已被責令停止銷售不合格産品。

    同時，質監部門為本市月餅消費制訂了全過程的監管方案，從昨天起正式實施。據了解，本市月餅生産企業將實行開爐歇爐申報、委託加工備案、節後庫存月餅（包括餡料及回收月餅）處理和企業質量安全信息員等四項安全生産制度。目前，絕大多數月餅生産企業已完成開爐申報，質監部門則對生産企業使用的原料進行檢查，杜絕出現使用過期餡料的産品上市。