自2007年國家開展食品安全示範縣創建工作以來，取得了比較好的效果。為了擴大食品安全示範縣的示範效應，探索食品安全監管長效機制，全面提升自治區食品安全水平，內蒙古自治區食品藥品監督局決定在全區開展創建自治區級食品安全示範縣活動。根據各盟市推薦上報情況和我區的實際，于2008年10月21日研究確定:呼倫貝爾市阿榮旗,阿拉善盟阿左旗,巴彥淖爾市烏拉特前旗,赤峰市元寶山區,烏海市烏達區,包頭市固陽縣,烏蘭察布市豐鎮市,錫林郭勒盟太仆寺旗等八個旗縣區為第一批自治區級食品安全示範旗縣區。

    食品安全示範縣確定的同時，全面開展示範縣（旗）創建工作。創建工作目標和要求，一是食品安全監管體系完善，旗縣市區、鄉、蘇木、村、嘎查三級食品安全監管體系覆蓋面達到100％，實行目標管理責任制，配備專、兼職工作人員，旗縣區政府對各食品安全監管部門和鄉級政府食品安全工作考核達到100%。二是農業投入品使用得到有效規範，鮮活農（畜、水）産品抽檢合格率達到85%以上。積極發展無公害農産品、綠色食品和有機食品，每個旗縣區都建設有至少一個農産品標準化示範基地。三是生産加工行為得到有效規範。營業執照和衛生許可證齊全的小作坊要100％簽訂質量安全承諾書，當地企業生産的食品抽檢合格率達到90%以上。生豬定點屠宰率達到100%。四是流通環節特別是農村集貿市場食品銷售行為得到進一步規範，定期公佈對主要農貿市場、菜市場産品質量的檢測結果，並建立食品質量檢測檔案。100％的鄉鎮、80%的行政村建立“食品安全示範店”。五是農村牧區餐飲店食品衛生抽檢合格率達到90%以上，學校食堂食品衛生量化分級管理達到100%，全面推行農村牧區家庭集體聚餐管理制度，切實加強農村自辦宴席食品衛生的指導。六是各環節生産經營單位進貨記錄齊全，可追溯率達到90%。七是建立起食品安全信用信息徵集、評價和披露制度。八是食品安全信用體系建設穩步推進，至少3個行業10家企業開展信用體系建設試點。九是建立食品安全事故信息報告和應急處置系統。十是積極開展形式多樣的食品安全宣傳教育，將食品安全知識教育列入中小學生安全教育課程，組織食品生産經營從業人員和種植養殖戶開展食品安全法律法規培訓。