OMP是未納入我國食品衛生標準管理的食品原料
專家目前分析認為OMP牛奶尚屬安全

    近一段時期以來，蒙牛公司特侖蘇牛奶中OMP安全性問題受到社會廣泛關注。衛生部有關部門負責人2月16日接受健康報記者採訪時表示，雖然不會對人體造成健康危害，但是OMP不屬於我國批准使用的食品添加劑，也不屬於申報新資源食品的範圍，而是未納入我國現行食品衛生標準管理的食品原料。蒙牛公司進口該産品作為食品原料使用，應依照《食品衛生法》第三十條的規定，提供輸出國（地區）的衛生部門或者組織出具的衛生評價資料，經口岸進口食品衛生監督檢驗機構審查檢驗，並報國務院衛生行政部門批准。

    這位負責人介紹，特侖蘇牛奶事件發生後，政府有關部門高度重視，為此，衛生部會同工業和信息化部、農業部、商務部、工商總局、質檢總局共同組織召開了專家研討會，對OMP牛奶安全性問題進行專門研討，儘快做出是否安全的評估，以便及早解答消費者對OMP牛奶健康風險問題的關心。

    據悉，專家對提交的有關OMP的來源、生産工藝、添加量、檢驗報告以及國際同類産品政府許可和國外使用情況進行綜合分析後，認為飲用蒙牛OMP牛奶不會産生健康危害。一是OMP的來源是牛奶經脫脂、膜過濾等物理方法獲得的乳清蛋白組分，如乳鐵蛋白、乳過氧化物酶，本身就是牛奶的正常成分。二是國內檢驗機構出具的關於OMP的食品安全毒理學檢驗報告表明，經急性毒性試驗、致突變試驗、30天喂養試驗和致畸試驗均未見不良影響。三是産品中OMP含量為8毫克/100克，低於權威機構認定的一般安全添加水平。四是關於消費者普遍關注的OMP與胰島素樣生長因子（IGF-1）是否為同一物質問題，胰島素樣生長因子是機體自身分泌的一種激素樣蛋白質，廣泛存在於機體組織和體液中，是母乳和牛乳中的正常組成成分，一般牛乳中含量為1毫微克/毫升~9毫微克/毫升，母乳中含量為5毫微克/毫升~10毫微克/毫升。有關機構對蒙牛提供的不同品牌未添加OMP的牛奶和特侖蘇OMP牛奶中IGF-1含量進行了檢驗，結果表明均在牛乳IGF-1正常含量水平範圍內。

    這位負責人説，蒙牛公司具體違法行為的認定和處理，將由具有管轄權的執法部門負責。（記者 蕭景丹）