為進一步落實全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動、2009年農産品質量安全整治暨農産品質量安全執法年活動有關部署，農業部畜牧業司于2月23日在全國畜牧法執法培訓班期間，召集北京、天津、河北、山西、內蒙古、遼寧、黑龍江、上海、山東、河南、陜西、寧夏、新疆等13個奶牛主産省畜牧（奶業）主管部門有關同志，進一步部署生鮮乳質量安全專項整治工作，研究打擊生鮮乳中添加β-內酰胺酶等非食用物質的具體措施。

    2008年12月以來，衛生部等九部門聯合開展全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動，先後公佈了兩批《食品中可能違法添加的非食用物質名單》，涉及生鮮乳的包括三聚氰胺、硫氰酸鈉、β-內酰胺酶和皮革水解蛋白。按照專項整治的要求，農業部在全國範圍內組織實施了《2009年生鮮乳質專項整治行動》和《2009年生鮮乳質量安全監測計劃》。今年1月，農業部組織了畜牧系統質檢機構生鮮乳中三聚氰胺檢測方法標準培訓，近期將組織生鮮乳中β-內酰胺酶檢測方法培訓，以提高畜牧部門生鮮乳監管工作能力。

    會議要求各地畜牧（奶業）管理部門要進一步落實生鮮乳質量安全監管職責，以生鮮乳收購和運輸環節為重點，加強普化教育，強化日常監督檢查，嚴厲查處在生鮮乳中添加其他物質的違法行為，保障生鮮乳質量安全。