2008年，焙烤食品糖製品在國內食品市場消費需求拉動下，主要産品産量、銷售産值和利稅均保持增長，有效保障了市場供應，滿足了消費者日益增長的多層次消費需求。

    由於國際金融危機及“嬰幼兒奶粉事件”影響，部分産品（糕點麵包及餅乾等）出口有所下降，其中北京、河北、上海等地降幅較大，廣東省特別是東莞地區一些規模較小企業，出現産品銷售難。

    從整個行業市場表現看，作為百姓日常消費食品，焙烤食品糖製品在市場供應和銷售方面，繼續保持了運行平穩和消費正常的態勢。

    糖果巧克力業：全年産品産量121.3萬噸，同比增長15.8%，銷售産值386.1億元，增長23.6%，出口交貨值35億元，增長20.3%，1-11月利稅總額54.2億元，增長33.7%。

    糕點麵包業：全年産品産量79.9萬噸，同比增長26.2%，銷售産值246.3億元，累計同比增長38.2%，出口交貨值11億元，增長-20.2%，1-11月利稅總額23億元，增長39.1%。

    餅乾業：全年産品産量282.7萬噸，同比增長30.8%，銷售産值544.3億元，增長39.2%，出口交貨值14.5億元，增長-1.7%，1-11月利稅總額55.8億元，增長37.5%。

    方便麵業：全年産品産量499.4萬噸，同比增長5.3%，銷售産值693.7億元，增長24.1%，出口交貨值11億元，增長15.5%，1-11月利稅總額66.2億元，增長32.2%。

    蜜餞業：全年銷售産值133.9億元，同比增長29.7%，出口交貨值13.4億元，增長9.5%，1-11月利稅總額10.6億元，累計同比增長28.9%。

    冷凍飲品業：全年産品産量205.5萬噸，同比增長4.8%，銷售産值182.3億元，增長22.4%，出口交貨值0.75億元，增長36.4%，1-11月利稅總額12.5億元，增長31.9%。