據農業部“全國農産品批發市場信息網”監測，2009年3月“菜籃子”産品批發價格定基指數為159.5（以2000年為100），即比2000年價格水平上漲了59.5個百分點。環比指數為100.7（以上月為100），即價格水平比上月上漲了0.7個百分點；同比指數為94.7（以上年同期為100），即價格水平比上年同期下降了5.3個百分點。

    3月肉類價格出現全面下降，其中豬肉價格降幅明顯，比去年同期低27.95%。牛羊肉價格小幅下降，但仍高於去年同期水平。海水魚和淡水魚價格有升有降，整體水平高於去年。葉菜價格出現上漲，果菜價格小幅下降，水果價格環比下降4.92%，同比低於去年。具體情況如下：

表格1 2009年3月“菜籃子”産品批發價格數據列表

　　（一）肉類價格全面下降豬肉價格跌至新低

　　3月豬肉價格繼續下降，自1月價格達到一個小高峰後，隨後的兩個月持續下跌，目前的價格已是歷史新低，養殖戶的養殖熱情下降，從目前的市場行情來看，豬肉價格還將維持低位，這主要由於供需不平衡所致，本月豬肉批發均價為每公斤16.28元，環比下降9.11%，同比下降27.95%。

圖表1 2008年1月-2009年3月豬肉價格及變化趨勢

　　福建豬肉價格位居首位，每公斤23.10元，比上月下降0.22%；排名第二的雲南，每公斤21.00元，與上月價格持平；本月除河南價格出現上漲外，其他地區均出現下降，最高降幅為14.96%。價格最低的兩個地區分別為北京和天津，價格分別為14.14元和13.89元。

圖表2 2009年3月豬肉均價前十省市對比圖

　　三月牛肉價格出現小幅下降，月均價為每公斤28.65元，環比下降1.66%，同比上漲2.07%。本月由於氣溫逐漸升高，消費多以蔬菜為主，牛肉需求量有所下降，價格也隨之下降。

圖表3 2008年1月-2009年3月牛肉價格及變化趨勢

　　雲南牛肉價格最高，每公斤為38.00元，環比基本持平。本月近九成地區牛肉價格出現下降，降幅在1%-5%，僅有江蘇、四川和上海三地牛肉價格出現上漲，漲幅在1%-7%，北京、河北和內蒙古等地牛肉價格較低，均在26.00元以下。

圖表4 2009年3月牛肉均價前十省市對比圖

　　（二）雞蛋價格出現小幅反彈 七成地區價格開始上漲

　　自2008年9月雞蛋價格在持續下降了5個月後，本月出現小幅上漲，本月雞蛋均價為每公斤6.13元，比上月上漲0.96%，同比低0.15%。

圖表5 2008年1月-2009年3月雞蛋價格及變化趨勢

　　上海和湖南雞蛋價格較高，每公斤分別為7.30元和7.22元，監測顯示，七成地區雞蛋價格出現小幅上漲，但個別地區依然呈下降趨勢，其中福建降幅最大，達到10.88%，均價在6.00元以下的地區有七個，分別為寧夏、陜西、河北、山西、天津、北京和新疆。其中新疆價格最低僅為每公斤5.63元。

圖表6 2009年3月雞蛋均價前十省市對比圖

　　（三）淡水魚價格小幅上漲 海水魚價格出現下降

　　3月全國11個監測省市的海水魚批發均價為每公斤18.72元，比上月下降2.62%，同比高21.01%。其中，大帶魚、小帶魚、大黃花魚和小黃花魚價格分別為每公斤14.78元、11.10元、29.32元和13.36元，四種魚價格環比分別下降了0.19%、0.78%、3.75%和0.54%，從價格同比來看，只有大黃花魚價格比去年同期高29.14%，其他三種魚價格均有所下降。

圖表7 2008年1月-2009年3月海水魚價格及變化趨勢

　　山東海水魚價格位居首位，每公斤為27.73元，比上月下降了1%；排名第二的湖南，每公斤價格為23.05元，比上月價格下降了

　　9.54%。除北京和上海價格出現微漲外，其他地區價格均出現下降，價格較低的地區為廣西和河北，均價分別為12.29元和10.40元。

圖表8 2009年3月海水魚均價前十省市對比圖

　　3月淡水魚批發均價為每公斤9.73元，環比上漲2.51%，同比上漲1.88%。其中，草、鯉、鰱、鯽四種淡水魚價格分別為每公斤12.03元、9.31元、6.52元和10.80元。價格環比分別上漲了5.66%、0.92%、0.25%和3.48%。從同比來看，只有鯉魚價格低於去年同期，其他三種魚價格均高於去年。

圖表9 2008年1月-2009年3月淡水魚價格及變化趨勢

　　青海淡水魚價格最高，均價每公斤為13.44元，比上月價格上漲10.85%；監測省市中，除山西、四川和天津淡水魚價格小幅下降外，其他地區均出現上漲，價格較低的地區為河南和湖北，均價分別為6.95元和6.76元。

圖表10 2009年3月淡水魚均價前十省市對比圖

　　（四）葉菜價格繼續上漲 果菜價格持續下降

　　3月葉菜價格繼續上漲，本月葉菜每公斤均價為2.02元，環比上漲5.87%，同比高30.28%。其中大白菜、芹菜、菠菜和油菜價格分別為0.92元、2.62元、2.23元和2.62元，除菠菜價格環比下降13.72%外，大白菜、芹菜和油菜價格環比分別上漲了51.68%、15.80%和1.09%。大白菜、芹菜、菠菜和油菜價格同比分別上漲了21.08%、42.25%、16.57%和36.93%。

圖表11 2008年1月-2009年3月葉類蔬菜價格及變化趨勢

　　上海葉類菜均價最高，每公斤為3.48元，比上月上漲了18.21%；所監測的地區中，除遼寧、天津、北京、陜西和河北五個地區葉菜價格出現下降外，其他地區均出現明顯上漲，漲幅最高為1.1倍。雲南和河南兩地的價格較低，每公斤分別為1.60元和1.54元。

圖表12 2009年3月葉類蔬菜均價前十省市對比圖

　　3月茄果類蔬菜均價每公斤為4.24元，環比下降1.65%，同比低7.79%。其中西紅柿、豆角、黃瓜、茄子和青椒價格每公斤分別為3.10元、6.07元、3.63元、4.10元和4.86元，西紅柿、豆角和茄子價格環比分別上漲了2.98%、1.13%和16.90%，黃瓜和青椒價格環比分別下降了8.93%和12.36%。西紅柿、豆角、茄子和青椒價格同比分別下降了3.99%、19.72%、10.07%和14.00%，黃瓜價格同比高5.72%。

圖表13 2008年1月-2009年3月果類蔬菜價格及變化趨勢

　　茄果類蔬菜均價最高的地區為新疆，每公斤價格為6.15元，同時價格較高的地區還有黑龍江和上海，均價在5.0元以上，本月福建果菜價格漲幅最高為38.47%，同比高15.56%。價格較低的地區分別是湖南、廣東和廣西，價格均在3.0元以下。

圖表14 2009年3月果類蔬菜均價前十省市對比圖

　　（五）水果價格連續3個月下降 整體水平低於去年同期

　　3月水果均價每公斤為3.72元，環比下降4.92%，同比低8.97%。其中西瓜、鴨梨、富士蘋果、香蕉、芒果和菠蘿六種水果每公斤均價分別為4.23元、2.23元、3.89元、3.45元、10.51元和2.27元，西瓜、芒果和菠蘿價格環比分別下降了0.32%、31.88%和4.18%、鴨梨、富士蘋果和香蕉價格環比分別上漲了3.80%、1.27%和0.53%。從價格同比來看，鴨梨、富士蘋果、香蕉和菠蘿價格明顯低於去年同期，而西瓜和芒果價格略高於去年。

圖表15 2008年1月-2009年3月水果價格及變化趨勢

　　新疆水果均價最高，每公斤為5.77元，比上月下降20.39%；黑龍江、甘肅、山東、安徽和廣西價格降幅均在10%以上。價格在3.0元以下的有五個地區，分別為河北、江西、雲南、廣西和河南，其中河南價格最低，每公斤僅為2.02元。

圖表16 2009年3月水果均價前十省市對比圖

附 表