2009年1-4月，全國農副産品加工業完成工業産值7731.6億元，同比增長15.2%，佔食品工業54.6%。其中穀物磨制業增長18.4%，高出食品工業平均水平6.5個百分點。大米和小麥粉産量分別增長34.6%和11.6%，均呈現出較快增長勢頭。産品銷售率98.2%，同比減少0.5個百分點；食用植物油加工業增長20.4%，植物油産量978.8萬噸，增長28.5%。産品銷售率96.8%，同比減少3個百分點；屠宰及肉類加工業增長16.5%。産品銷售率98%，同比減少0.7個百分點。鮮冷藏肉産量442.8萬噸，增長32.5%。