由衛生部疾病預防控制局和聯合國兒童基金會主辦，由中國疾病預防控制中心營養與食品安全所承辦，2009年6月1日在北京召開了“突發事件應急狀態下營養支持與保障研討會”。來自衛生部疾控局、聯合國兒童基金會、民政部國家減災中心、農業部發展計劃司、國家糧食局調控司、國務院婦兒工委、國家食物營養諮詢委員會、中國發展研究基金會、中國營養學會、第二軍醫大學、第三軍醫大學、蘭州大學、中國疾病預防控制中心等部門和單位的36位官員和專家參加了會議。衛生部疾控局孔靈芝副局長、國家糧食局調控司姚秀敏副司長、民政部國家減災中心吳建安副主任、聯合國兒童基金會David Hipgrave處長等領導到會並講話。

    會上中國疾病預防控制中心的專家介紹了汶川地震後2008年9月和2009年4月分別開展的四川、陜西、甘肅地震災區特殊人群的營養狀況評估結果以及部分地震災區兒童補充食用豆粉包評估效果，國家糧食局官員介紹了我國應急救災糧食供應政策和運作機制，聯合國兒童基金會官員介紹了國際應急救災營養支持的經驗和教訓，最後會議代表對進一步做好我國突發事件應急狀態下的營養支持和保障工作進行廣泛討論和提出建議。

    會議建議，應高度重視突發事件狀態下的營養支持與保障，建立系統的突發事件營養支持與保障體系，制定和完善我國突發事件狀態下的營養支持與保障的法律法規，制定和完善國家救災糧食、食品貯備政策、完善貯備機制：科學設計儲備的結構和種類，針對突發事件不同階段和同人群的特點，保障災害發生時居民緊急應對所需基本能量的同時，還要考慮到災後對特殊人群的長期健康影響。除基本糧食儲備外，儲備一些具有全面營養成分的強化食品和特殊人群需要的配方奶粉、營養包、營養補充劑等。

    對於嬰幼兒和孕婦乳母、老年人等特殊人群，一般人群的應急救助供給措施不能滿足其特殊的營養需要，應予以特殊的政策支持，以保障和滿足他們的營養需要。建立和制定災後特殊人群的營養狀況評估和監測流程，以保證能及時評估和了解災區脆弱人群的營養狀況，有針對性地對災區特殊人群進行營養改善干預和提供自救指導，預防大面積營養缺乏病和其他營養相關疾病的發生。

    制定營養保障以及實施方案中涉及的相關標準。應提前研究和制訂在應急狀況下我國不同人群營養最低需要量標準，並根據營養需要量標準，計算出食物的種類和數量，以指導做好應急儲備和應急狀態下食物營養需求的估算，向社會籌集資源。

    統一指揮協調，多部門緊密協作。在政府統一指揮協調下，公佈災區所需食品、食物種類和數量，各部門、社會組織，根據各部門的職責和各行業優勢，積極動員資源，統一配送、統一分發，提高救災效率和質量。