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衛生部監督局關於公開徵求擬批准新資源食品意見的函
衛監督食便函〔2009〕308號
各有關單位：
經新資源食品評審專家委員會審核，擬批准長雙歧桿菌(菌株號BB536)、茶葉籽油、動物雙歧桿菌(菌株號DN 173 010)、短雙歧桿菌(菌株號M-16V)、高甘油二酯食用油、嗜酸乳桿菌(菌株號SD5221)、鹽藻提取物及魚油粉為新資源食品（見附件）。現公開徵求意見，請於2009年10月2日前將意見反饋至衛生部衛生監督中心。
聯絡電話： 010-64047878-2230
傳 真： 010-64047878-2217
附件： 1.長雙歧桿菌(菌株號BB536)
2.茶葉籽油
3.動物雙歧桿菌(菌株號DN 173 010)
4.短雙歧桿菌(菌株號M-16V)
5.高甘油二酯食用油
6.嗜酸乳桿菌(菌株號SD5221)
7.鹽藻提取物
8.魚油粉
二○○九年八月二十五日
長雙歧桿菌(菌株號BB536)
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中文名稱
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長雙歧桿菌
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拉丁名稱
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Bifidobacterium longgum
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基本信息
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來源：健康嬰兒腸道
種屬：長雙歧桿菌
菌株號：BB536
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生産工藝簡述
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長雙歧桿菌經接種、發酵培養、濃縮、冷凍乾燥、粉碎、過篩、包裝等步驟生産而成。
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質量要求
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性狀
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冷凍乾燥粉末
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長雙歧桿菌活菌數
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點2.0×1010 CFU/g
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水分
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點6%
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其他需要説明的情況
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使用範圍：乳製品、糕點、飲料類、冷凍飲品、糖果，但不包括嬰幼兒食品
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茶葉籽油
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中文名稱
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茶葉籽油
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英文名稱
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Tea Camellia seed oil |
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基本信息
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來源：山茶科（Theaceae）植物茶(Camellia sinensis OK.tez)的種子
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生産工藝簡述
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以茶葉籽為原料，經烘乾、脫殼、脫色、脫臭等步驟而製成。
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食用量
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點15克/天
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質量要求
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性狀
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黃色透明油狀液體
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脂肪酸組成(佔總脂肪酸含量比)
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油酸(C18:1)
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40－60％
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亞油酸(C18:2)
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15－35％
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棕櫚酸(C16:0)
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13－20％
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硬脂酸(C18:0)
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2－6％
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其他需要説明的情況
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使用範圍：各類食品，但不包括嬰幼兒食品
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動物雙歧桿菌(菌株號DN 173 010)
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中文名稱
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動物雙歧桿菌
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拉丁名稱
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Bifidobacterium animalis
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基本信息
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來源：乳品培養物
種屬：動物雙歧桿菌·
菌株號：DN 173 010
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生産工藝簡述
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動物雙歧桿菌經發酵培養、離心、冷凍等步驟生産而成。
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質量要求
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性狀
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冷凍顆粒
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動物雙歧桿菌活菌數
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點2.3×1010 CFU/g
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其他需要説明的情況
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使用範圍：發酵乳製品，但不包括嬰幼兒食品
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短雙歧桿菌(菌株號M-16V)
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中文名稱
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短雙歧桿菌
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拉丁名稱
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Bifidobacterium breve
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基本信息
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來源：健康嬰兒腸道
種屬：短雙歧乳桿菌
菌株號：M-16V
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生産工藝簡述
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短雙歧桿菌經接種、發酵培養、濃縮、冷凍乾燥、粉碎、過篩、包裝等步驟生産而成。
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質量要求
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性狀
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冷凍乾燥粉末
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長雙歧桿菌活菌數
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點3.0×1010 CFU/g
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水分
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點6%
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其他需要説明的情況
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使用範圍：乳製品、糕點、飲料類、冷凍飲品、糖果，但不包括嬰幼兒食品
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高甘油二酯食用油
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中文名稱
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高甘油二酯食用油
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英文名稱
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High Diacylglycerol Oil
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主要成分
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甘油二酯
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基本信息
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來源:大豆油、菜籽油、花生油、玉米油
主要成分結構式:
1,2-甘油二酯 1,3-甘油二酯
（其中COR、COR’為飽和或不飽和脂肪酰基）
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生産工藝簡述
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以大豆油、菜籽油等為原料，以脂肪酶製劑、水、甘油等為主要輔料，通過脂肪酶催化，經蒸餾分離、脫色、脫臭等工藝而製成。
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食用量
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點30克/天
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質量要求
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性狀
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透明狀液體
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甘油二酯含量
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點40％
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甘油三酯含量
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點58％
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單幹酯含量
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點1.5％
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游離脂肪酸含量
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點0.5％
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其他需要説明的情況
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1、烹調及涼拌用油
2、各類食品，但不包括嬰幼兒食品
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嗜酸乳桿菌(菌株號SD5221)
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中文名稱
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嗜酸乳桿菌
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拉丁名稱
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Lactobacillus acidophilus
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基本信息
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來源：健康人體腸道
種屬：嗜酸乳桿菌
菌株號：SD5221
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生産工藝簡述
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嗜酸乳桿菌經接種、發酵培養、濃縮、冷凍乾燥、粉碎、過篩、包裝等步驟生産而成。
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質量要求
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性狀
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冷凍乾燥粉末
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嗜酸乳桿菌活菌數
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點2.5×1010 CFU/g
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水分
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點5%
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其他需要説明的情況
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使用範圍：乳製品、飲料、果凍、可可製品、巧克力和巧克力製品、糖果、冷凍飲品、焙烤食品、孕産婦配方食品
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鹽藻提取物
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中文名稱
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鹽藻提取物
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拉丁名稱
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Dunaliella Salina
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基本信息
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種屬：綠藻門、團藻目、鹽藻屬
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生産工藝簡述
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鹽藻藻种經養殖、采收、提純、濃縮等工藝而製成。
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食用量
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點60毫克/天
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質量要求
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性狀
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棕黑色半流體
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胡蘿蔔素含量（以β－胡蘿蔔素計）
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點8％
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其他需要説明的情況
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使用範圍：奶油製品、焙烤食品、調味品、飲料、香腸，肉罐頭，但不包括嬰幼兒食品
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魚油粉
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中文名稱
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魚油粉
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英文名稱
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Fish Oil Powder
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主要成分
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二十碳五烯酸 (EPA)、二十二碳六烯酸 (DHA)
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基本信息
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來源：海洋魚
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生産工藝簡述
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以精煉魚油為原料，經明膠微膠囊化包埋製成。
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食用量
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點3克
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質量要求
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性狀
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淡黃色或淡粉色顆粒粉末
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EPA+DHA (以甘油三酯計)
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144-205mg/g
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水分
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點3.0%
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其它需要説明的情況
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使用範圍：乳製品、果蔬加工産品、飲料、焙烤食品、巧克力、糖果産品、禽肉製品、水産品、穀物産品、豆類製品、冷凍米麵製品。
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