3月16日，全國部分地區發生食鹽搶購現象，中國鹽業總公司連夜起草並向各省區市鹽業公司下發了《關於確保全國食鹽市場供應的緊急通知》，緊急部署啟動應急工作機制，要求産區加緊生産供應，銷區密切關注市場動態，充實庫存，並啟動日報制度。

    3月17日，中鹽總公司副總經理董永勝表示，此次食鹽搶購源於謠言，要恢復市場正常，消費者的理性也很重要。

    董永勝説，中國鹽産能達到每年8000多萬噸，而食鹽一年銷量只有800多萬噸。目前全國食鹽儲備量超過200萬噸，足以滿足3個月以上市場供應；食鹽生産能力也非常充足，完全能夠滿足國民需求。面臨如此大範圍搶購，考驗的是産銷協調及運輸配送能力。我們將盡最大努力儘快將更多食鹽投向市場，有信心在兩周內使食鹽市場完全恢復正常供給。

    目前，發生搶購的地區鹽業公司都已經啟動應急預案，緊急部署生産配送工作，加緊組織生産調運，實行24小時緊急配送，保障食鹽供應。